Bạn hãy thử đổi món cho gia đình với món khoai tây om mặn này. Một điều chắc chắn là bạn sẽ ghi điểm trong mắt các “thực khách” nhờ vẻ hấp dẫn và hương vị lạ miệng của món ăn.

Nguyên liệu làm khoai tây om mặn

• 30 củ khoai tây bi (Nên chọn những củ kích thước đồng đều nhau vì không chỉ giúp món ăn chín đều mà thành phẩm cũng đẹp mắt hơn)
• 2 muỗng cà phê xì dầu
• 2 muỗng xốt gia vị (*)
• Ít hành lá

(*) Bạn có thể tự chế xốt gia vị theo công thức sau:

• 1 muỗng cà phê gừng tỏi đã phi thơm
• 1 muỗng cà phê ớt khô (nếu bạn thích ăn cay và lượng cay này có thể thay đổi tùy khẩu vị)
• 2 muỗng cà phê hạt màu điều xay nhỏ để tăng màu sắc hấp dẫn cho món ăn
• Chút xíu tiêu xay
• ½ (một phần hai) cốc nước nhỏ

Cách làm khoai tây om mặn

Bước thứ nhất(1): Cho khoai tây đã rửa thật sạch vỏ vào nồi, thêm nước xâm xấp rồi luộc chín. Khoai tây bi nhỏ nên chín nhanh, bạn chỉ cần luộc khoảng 10 – 15 phút là khoai đã kịp chín mềm. Để kiểm tra, bạn có thể dùng que tăm xiên thử, khoai chín sẽ dễ dàng xuyên thủng, còn nếu không thì bạn đun thêm chút nữa nhé!

Bước thứ hai(2): Khoai tây chín đổ ra rổ, rồi lại thả vào bát nước lạnh trong 3 – 5 phút cho nguội.

Bước thứ ba(3):

• Lúc này khoai đã nguội, lớp vỏ cũng tróc nên bạn có thể bóc vỏ khoai dễ dàng.

• Bóc vỏ xong bạn để khoai ra bát riêng.

Bước thứ tư(4): nấu nóng dầu trong chảo, cho khoai tây vào đảo đều. Nhớ đảo nhanh tay và liên tục để khoai không bị cháy xém trong nhiệt độ cao.

Bước thứ năm(5):

• Khoảng 2 – 3 phút sau, thêm lượng nước xâm xấp mặt khoai. Kế đó thêm nước tương và xốt gia vị (hay các nguyên liệu làm xốt). Khi nước xốt sôi, giảm bớt lửa, đun liu riu trong khoảng 10 phút, thỉnh thoảng đảo nhẹ cho khoai thấm gia vị.

• Đun đến khi xốt sệt lại thì nếm nêm lại lần cuối rồi rắc chút hành lá (tùy thích) rồi tắt lửa, dọn ra đĩa dùng với cơm.

Khoai tây chiên, khoai tây nướng hay canh khoai tây có lẽ bạn đã ăn nhiều rồi. Thử đổi món cho gia đình với món khoai tây om mặn này, một điều chắc chắn là bạn sẽ ghi điểm trong mắt các “thực khách” nhờ vẻ hấp dẫn và hương vị lạ miệng của món ăn.

Khoai tây om mặn có màu sắc vô cùng đẹp mắt, màu đỏ óng mượt càng trở nên nổi bật hơn khi điểm thêm ít hành hoa xắt nhỏ. Từng củ khoai chín mềm, thấm đẫm trong nước xốt thật bắt mắt.

Mỗi miếng khoai là một sự trải nghiệm vị giác thú vị dành cho bạn. Từ hương thơm nhè nhẹ của hành lá rất mời gọi đến vị mềm ngọt, đậm đà của khoai, tất cả bị cuốn đi trong cái cay thơm của nước xốt.

Khoai tây om mặn với cách làm giản đơn, hương vị thơm ngon, hấp dẫn tin rằng sẽ là món ăn tuyệt vời để chinh phục khẩu vị của mọi thành viên trong nhà cho mà xem. Nào hãy cùng thay đổi thực đơn hôm nay với cách làm món khoai tây om mặn thơm ngon hấp dẫn mà NauNgon.com vừa chia sẻ nhé! Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món khoai tây om mặn nhé!