Khoai tây bùi, xắt thành từng lát mỏng, xếp đan xen với lớp jambon giòn giòn mằn mặn, hòa quyện với một lớp sốt kem tươi béo ngậy, sữa tươi sóng sánh, bên trên phủ có lớp pho mát chảy mềm mượt, vài chỗ cháy cháy bùi bùi.
Khoai tây nướng pho mát

Nguyên liệu cần có:

  • 800 gram khoai tây (tính cả vỏ)
  • 6 lát jambon, các bạn có thể thay bằng bacon, hoặc không bỏ thịt nếu thích
  • 150ml sữa tươi
  • 170ml kem tươi ( whipping cream hoặc light cream)
  • 50 gram bơ
  • 1 củ tỏi, bóc vỏ băm nhuyễn
  • 200 gram pho mát, các bạn có thể dùng emmental, gruyère, hoặc các loại có hương vị khác đều được. Thường là loại pho mát khá mềm. Phần này chỉ cần chọn loại các bạn thích ăn là được.
  • Gia vị, tiêu, một chút lá basil khô, hoặc lá xạ hương ( thym) nếu có.
Dụng cụ

– Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:
  • Khoai tây cạo vỏ, rửa thật sạch, để ráo (mình bao giờ cũng cạo vỏ trước khi rửa, vì thế khoai không dính nước lúc cạo vỏ, phần đất cát sẽ không dây ra tay, không bị bẩn).
  • Cắt khoai thành các miếng dày khoảng 0,5 cm. Các bạn nếu có dụng cụ bào có thể bào khoai thành các lát mỏng hơn nữa, như ăn khoai tây chiên vậy. Mình thì thích khoai không dầy quá, nhưng cũng không quá mỏng.
  • Cho bơ và tỏi đun chảy trong một chiếc chảo sâu lòng ( Không dùng dầu chiên), cho khoai vào chiên sơ với hỗn hợp bơ tỏi này.
  • Các bạn có thể rắc thêm một chút lá thym khô đã băm thật nhỏ hoặc lá basil.
  • Hòa trộn sữa tươi và kem tươi vào một cái bát.
  • Khi khoai đã chín sơ bề mặt, đổ hỗn hợp này vào chảo. nếm nêm gia vị, hạt tiêu cho vừa miệng. Xào khoai với kem sữa ở lửa vừa, đến khi hỗn hợp kem sữa trở nên sánh hơn ( không đặc).
  • Bật lò nóng ở nhiệt độ 180° C.
  • Trong lúc chờ hỗn hợp kia sánh thì chuẩn bị sẵn jambon và pho mát. Các bạn có thể để cả lát to sau khi ăn sẽ dùng dao cắt, hoặc cắt thành các lát mỏng như mình.
  • Xếp một phần khoai vào khuôn đã bôi một lớp bơ dưới đáy. ( Lưu ý với món này, các bạn nên dùng khuôn sứ hoặc khuôn thủy tinh, không nên dùng khuôn sắt hay dùng làm bánh vì khoai sẽ dính, không lấy ra được).
  • Xếp lần lượt một lớp jambon ( bancon) và một lớp pho mát lên trên. Lại tiếp tục lập lại khoai, jambon, pho mát.
  • Nướng ở nhiệt độ 180° trong khoảng 20-30 phút. Các bạn sẽ thấy lớp pho mát ở trên tan chảy, và hơi xém vàng một chút ở bề mặt.
  • Về căn bản khoai đã chín sơ, jambon cũng đã chín nên phần nướng này chủ yếu để pho mát chảy hòa quyện với kem tươi, sữa tươi, thấm vào jambon và khoai tạo mùi vị cho món ăn.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món khoai tây nướng pho mát này nhé.

Khoai tây nướng pho mát

Khoai tây nướng pho mát

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

khoai tay nuong bo toi khoai tay nuong pho mai khoai tay nuong pho mat khoai tay nuong pho mat ngon

cách làm nghêu bep doc than chất hóa học gỏi Vịt món ăn hè cach lam ca tim bung nấm kim châm chuối đốt rượu rum dưỡng lam com tron thit bo bánh bột lọc lá chuối sup suon non chè trôi nước cach chon chanh ngộ cong thuc lam sua gao sup cua bap ngon cu san ca chua ngon cách làm bánh mì cách làm bánh mỳ cẠi cơm rang duong chau cach trong ot sữa lắc hạnh nhân dâu tây cach lam banh bong lan làm thịt nướng quả mận chua bong sung nau canh chua banh bao Làm rau cau Từ Thịt gà chè hạt sen nấu cốm banh dau tay đóng xoi hinh hoa hái hoa rum che sam bo luong Bún gio heo che tran chau bánh gấc may mắn thịt bê bóp thấu ẩm thực trung hoa lam banh bot chien sinh tố mận CƠM CHIÊN HOA THIÊN LÝ mang tay sot tom oc len banh bong lan man kem que Món bắc Trị ho cach nau che dua non bot bang thực phẩm tuổi 50 cơm đậu Cách lam chan gà Cac mon nuong ngon cach lam mut tet thịt lợn chiên cách nướng khoai lang mềm ngon cach lam salad ca chua chả tôm bọc trứng Âm Nửa súp thịt gà khoai tây ga ap chao cách làm chè hoa cau bánh que cacao Ảo Mam chua kem quẠcam chan gio thom ngon Cách nấu cháo sườn dứa trộn cháo súp cach lam tom chien gion các món cuốn mam co tet Thịt chân giò rau củ xiên thịt bò lẩu ốc đậu hủ chiên sả cơm gà Kem trung 4 món hải sản xào me ăn hoài không ngán cach lam cha cua boc mia che suong sao hot e Đối rau quẠCất công kiếm khổ qua rừng thach bo bun muc cá quả cá lóc rang muối mon nep thang cuon sushi cach lam trung cach lam da day xao mang tay tôm xào trứng cà chua cá cơm om tiêu truc xanh lam xiu mai ngon tôm chiên cuộn trứng cua hấp trứng hủ tiếu xào vịt nấu cháo mon an vat Bánh mochi vit tiem lạ miệng ốc khế nấu cà ri goi mit dac biet cá chép kho dưa canh ca ngai cuu bánh gạo nậm Lưu bun mang chay cửa hàng kem công thức bánh dừa nạo chó súp lơ banh ngot