Khoai tây chín thấm vị thịt gà và phô mai thơm bùi béo lại nóng hổi rất phù hợp cho bữa tối mùa đông. Khoai tây nhân thịt gà bỏ lò

Nguyên liệu gồm có: 

Khoai tây 1 hoặc 2 củ to

Hành tây ½ (một phần hai) củ

Thịt ức gà 1 miếng nhỏ

Nấm trắng vài cái

Hành xanh

Bơ, phô mai mozzarella

Muối tiêu

Cách chế biến:

 

Khoai tây rửa thật sạch, để cả vỏ cho vào nồi luộc chín tới.

Hành tây bóc vỏ cắt hạt lựu, hành xanh xắt nhỏ.

Thịt ức gà và nấm trắng cũng xắt nhỏ cỡ hạt lựu như hành tây.

Phô mai mozzarella bào vụn.
Khoai tây sau khi luộc chín thì cắt làm đôi theo chiều dọc, dùng thìa nhỏ nạo hết phần ruột khoai ra. Chừa lại khoảng 0.5cm độ dày vỏ để dùng phần vỏ đó làm thành chiếc “bát “đựng khoai luôn.

Đặt chảo lên bếp, đun chảy bơ rồi cho thịt gà, nấm và hành tây vào xào, nêm một chút muối tiêu cho vừa ăn, tiếp đến cho chỗ khoai tây nạo lúc này vào xào cùng. Xào gà chín rồi tắt lửa.

   

Dùng thìa cho nhân thịt gà khoai tây vào nửa củ khoai đã nạo ruột. Rắc phô mai mozzarella bào lên trên, thêm chút hành xanh rồi cho vào lò nướng trong 5 phút.   Nướng đến khi khoai tây săn lại và thơm, phô mai chảy ra thành 1 lớp dẻo trên bề mặt là được.     Với cách làm này khoai tây vừa quyện với nhân thịt mà bên ngoài lại chín săn thơm phức. Ăn nóng ngon tuyệt.     Mong các bạn ngon miệng!     N.D
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)