Có tên gọi là Korokke - món khoai tây nhân thịt chiên xù được rất nhiều người yêu thích bởi lớp vỏ ngoài giòn rụm và lớp bên trong mềm thơm.
Khoai tây nhân thịt chiên xù - món ngon từ Nhật Bản - Món ăn ngon

11028afamilyAN-khoai-tay-chien-xu-1_9a2b

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm khoai tây nhân thịt chiên xù:

- 4 củ khoai tây to

- 1 củ hành tây

- Nửa củ cà rốt

- 2 chiếc nấm đông cô tươi

- 450 gram thịt bò xay

- 4 quả trứng

- 2 muỗng canh dầu chiên, 1 muỗng cà phê tiêu muối

- 200 gram bột chiên xù

- 70 gram bột mỳ

- dầu chiên để chiên.

11028afamilyAN-khoai-tay-chien-xu-2_0873

Bước thứ nhất(1):

Khoai tây gọt bỏ vỏ, bổ làm 4 rồi rửa qua sau đó cho vào nồi luộc chín mềm, bở.

11028afamilyAN-khoai-tay-chien-xu-3_b3ec

Bước thứ hai(2):

Cà rốt, hành tây và nấm đông cô thái hạt lựu.

11028afamilyAN-khoai-tay-chien-xu-4_f427

Bước thứ ba(3):

Khi khoai chín, bạn đổ khoai ra rổ, để ráo nước rồi cho lại vào nồi, vặn mức lửa thấp nhất để nước còn đọng lại bay hơi hết mà không làm cháy khoai.

11028afamilyAN-khoai-tay-chien-xu-5_59ac

tắt lửa và nghiền khoai. Bạn hãy nghiền kỹ nhưng không cần nhuyễn mịn như khi làm món khoai tây nghiền mà để lại những hạt khoai nhỏ, khi ăn sẽ thú vị hơn rất nhiều.

11028afamilyAN-khoai-tay-chien-xu-6_6628

Bước thứ tư(4):

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo với lửa vừa, cho hành tây vào xào.

110628afamily-AN-khoai-tay-chien-xu8_955

Bước thứ năm(5):

Tới khi hành tây mềm và trở nên trong suốt thì bạn thêm nấm cùng cà rốt vào đảo tiếp khoảng 3 phút.

110628afamily-AN-khoai-tay-chien-xu9_b49

Bước thứ sáu(6):

Cho thịt bò vào chảo, dùng muỗng gỗ dằm thịt bò cho tơi ra.

110628afamily-AN-khoai-tay-chien-xu10_ef

Khi thịt đã chín và tơi, bạn nếm nêm cho vừa miệng với tiêu muối.

110628afamily-AN-khoai-tay-chien-xu11_b0

Bước thứ bảy(7):

Đổ thịt bò xào vào chung với nồi khoai tây bạn đã nghiền từ trước.

110628afamily-AN-khoai-tay-chien-xu12_5e

Trộn sơ, đập thêm một quả trứng vào nồi.

110628afamily-AN-khoai-tay-chien-xu13_c0

trộn thật đều, kỹ và nhanh tay để khoai, thịt và trứng quyện vào nhau.

110628afamily-AN-khoai-tay-chien-xu14_6b

Bước thứ tám(8):

Khi hỗn hợp vẫn còn ấm, bạn nặn thành từng viên có kích cỡ tùy ý. Nếu sợ ngán bạn nên nặn viên hơi to một chút nhé!

110628afamily-AN-khoai-tay-chien-xu15_71

Bước thứ chín(9):

chuẩn bị sẵn 1 bát bột mỳ, 1 bát bột chiên xù cùng 1 bát có 3 quả trứng đánh tan. Lần lượt lăn từng viên khoai qua bột mỳ, trứng rồi tới bột chiên xù.

110628afamily-AN-khoai-tay-chien-xu17_bf

Bước thứ nhất(1)0:

Làm nóng dầu chiên trong chảo sâu lòng, thả các viên khoai vào chiên cho tới khi chúng có màu vàng nâu đều đẹp mắt là được. Vì bên trong các nguyên liệu đều đã chín, bởi vậy bạn không cần phải lo lắng sợ chiên không đủ lâu đâu nhé!

110628afamily-AN-khoai-tay-chien-xu18_13

Bước thứ nhất(1)1:

Chiên xong bạn gắp / vớt khoai ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu để khoảng 5 phút cho dầu ráo bớt rồi mới bày lên đĩa để ăn nhé!

Món khoai tây nhân thịt chiên xù là một trong những món ăn nổi tiếng từ đất nước Nhật Bản - có tên gọi là Korokke - được rất nhiều người yêu thích bởi lớp vỏ ngoài giòn rụm và lớp bên trong mềm thơm. Nhiều người chỉ làm món này với khoai tây và thịt, còn mình biến tấu thêm với cà rốt và nấm đông cô để món ăn trông đẹp mắt và cũng đủ chất hơn.

110628afamily-AN-khoai-tay-chien-xu20_1d

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món khoai tây nhân thịt chiên xù này nhé!

110628afamily-AN-khoai-tay-chien-xu19_e2


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chế biến thịt bò món ăn phổ biến của người nhật món ăn nhật bản Khoai tây chiên món mặn Tối nay nhà mình ăn gì

^|khếmát đến lạnh">Canh lưỡi long mát đến lạnh súp Món Chay cach do xoi ngon con sứa 2 Túi Xách mức bánh hành nhân tép ngô chiên xù vàng chia se mam co tet cách làm nước ép cải Mực xào dưa chua cach lam mon oc nau chuoi mì quảng Điện Muôn lưỡi lợn xào sả ớt Lưỡi lợn xào làm bánh mì banh pancake bun gao luc ngon khoai mi hap nuoc cot dua cong thuc lam tuong tỉa dưa Cách làm bánh ngải công thức chè trứng cút trùng trục gỏi chay xôi vò gấc đường phèn coco mocha pudding xôi chiên giòn Reeva tiramisu vị cà phê lá i Bánh nui cách làm chả cá Khéo tay chế biến tự làm bánh canh bột lọc tại nhà Ngủ nướng và ăn một bữa sáng lười Cơm sen bánh mousse chocolate sơ chế gà chiên giòn sữa chua thưc don mon ngon cà tím Trung chien Món Rang đánh trứng trứng bông mịn trà đen hồng trà sỏi xoi tu bao cháo gan heo Du chất ô nhiễm chien cha gio canh hải sản trà bẠc hà ga do pha che tra xanh pudding chuoi thom ngon cải thìa xào mực cháo môn salad giá đậu xanh Ngheu xao toi Khoai môn ngào tri dau phong chien cách làm thạch hoa quả xôi ngọt sữa chua vị cam bông hẹ trung tâm canh muop món ngon mùa giáng sinh Mam chung thit 水煮鱼的做法 am thuc viet banh mi bi do mầm sot toi xôi ngô sach bo xao khe cách làm kem sữa vị chanh cach lam tom sot thom chua ngot bi quyet nau che dau den ngon keo buoi bào ngư cAch thịt bằm món ăn Hàn Ngày Tết sup so diep nau sup so diep ngon oc len xao dua thom cach lam keo deo Cách tỉa dưa lưới thành bát hoa lấp may quần cách làm bánh flan các món cuốn ngon cach lam oc mong tay hap bà nh canh chẠcà Cách bảo quản đậu phụ cho người Món bit tet si ro man thanh Món Ngon nộm gỏi bo xien nuong dua luoi chè bubur cha cha Chan gà Bánh đậu xanh lá phở mý xào giòn qua đao chia sẻ mẹo vặt chuoi deo goi kho sac canh thịt gà nấu cá trắm com chien ca man