Có tên gọi là Korokke - món khoai tây nhân thịt chiên xù được rất nhiều người yêu thích bởi lớp vỏ ngoài giòn rụm và lớp bên trong mềm thơm.
Khoai tây nhân thịt chiên xù - món ngon từ Nhật Bản - Món ăn ngon

11028afamilyAN-khoai-tay-chien-xu-1_9a2b

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm khoai tây nhân thịt chiên xù:

- 4 củ khoai tây to

- 1 củ hành tây

- Nửa củ cà rốt

- 2 chiếc nấm đông cô tươi

- 450 gram thịt bò xay

- 4 quả trứng

- 2 muỗng canh dầu chiên, 1 muỗng cà phê tiêu muối

- 200 gram bột chiên xù

- 70 gram bột mỳ

- dầu chiên để chiên.

11028afamilyAN-khoai-tay-chien-xu-2_0873

Bước thứ nhất(1):

Khoai tây gọt bỏ vỏ, bổ làm 4 rồi rửa qua sau đó cho vào nồi luộc chín mềm, bở.

11028afamilyAN-khoai-tay-chien-xu-3_b3ec

Bước thứ hai(2):

Cà rốt, hành tây và nấm đông cô thái hạt lựu.

11028afamilyAN-khoai-tay-chien-xu-4_f427

Bước thứ ba(3):

Khi khoai chín, bạn đổ khoai ra rổ, để ráo nước rồi cho lại vào nồi, vặn mức lửa thấp nhất để nước còn đọng lại bay hơi hết mà không làm cháy khoai.

11028afamilyAN-khoai-tay-chien-xu-5_59ac

tắt lửa và nghiền khoai. Bạn hãy nghiền kỹ nhưng không cần nhuyễn mịn như khi làm món khoai tây nghiền mà để lại những hạt khoai nhỏ, khi ăn sẽ thú vị hơn rất nhiều.

11028afamilyAN-khoai-tay-chien-xu-6_6628

Bước thứ tư(4):

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo với lửa vừa, cho hành tây vào xào.

110628afamily-AN-khoai-tay-chien-xu8_955

Bước thứ năm(5):

Tới khi hành tây mềm và trở nên trong suốt thì bạn thêm nấm cùng cà rốt vào đảo tiếp khoảng 3 phút.

110628afamily-AN-khoai-tay-chien-xu9_b49

Bước thứ sáu(6):

Cho thịt bò vào chảo, dùng muỗng gỗ dằm thịt bò cho tơi ra.

110628afamily-AN-khoai-tay-chien-xu10_ef

Khi thịt đã chín và tơi, bạn nếm nêm cho vừa miệng với tiêu muối.

110628afamily-AN-khoai-tay-chien-xu11_b0

Bước thứ bảy(7):

Đổ thịt bò xào vào chung với nồi khoai tây bạn đã nghiền từ trước.

110628afamily-AN-khoai-tay-chien-xu12_5e

Trộn sơ, đập thêm một quả trứng vào nồi.

110628afamily-AN-khoai-tay-chien-xu13_c0

trộn thật đều, kỹ và nhanh tay để khoai, thịt và trứng quyện vào nhau.

110628afamily-AN-khoai-tay-chien-xu14_6b

Bước thứ tám(8):

Khi hỗn hợp vẫn còn ấm, bạn nặn thành từng viên có kích cỡ tùy ý. Nếu sợ ngán bạn nên nặn viên hơi to một chút nhé!

110628afamily-AN-khoai-tay-chien-xu15_71

Bước thứ chín(9):

chuẩn bị sẵn 1 bát bột mỳ, 1 bát bột chiên xù cùng 1 bát có 3 quả trứng đánh tan. Lần lượt lăn từng viên khoai qua bột mỳ, trứng rồi tới bột chiên xù.

110628afamily-AN-khoai-tay-chien-xu17_bf

Bước thứ nhất(1)0:

Làm nóng dầu chiên trong chảo sâu lòng, thả các viên khoai vào chiên cho tới khi chúng có màu vàng nâu đều đẹp mắt là được. Vì bên trong các nguyên liệu đều đã chín, bởi vậy bạn không cần phải lo lắng sợ chiên không đủ lâu đâu nhé!

110628afamily-AN-khoai-tay-chien-xu18_13

Bước thứ nhất(1)1:

Chiên xong bạn gắp / vớt khoai ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu để khoảng 5 phút cho dầu ráo bớt rồi mới bày lên đĩa để ăn nhé!

Món khoai tây nhân thịt chiên xù là một trong những món ăn nổi tiếng từ đất nước Nhật Bản - có tên gọi là Korokke - được rất nhiều người yêu thích bởi lớp vỏ ngoài giòn rụm và lớp bên trong mềm thơm. Nhiều người chỉ làm món này với khoai tây và thịt, còn mình biến tấu thêm với cà rốt và nấm đông cô để món ăn trông đẹp mắt và cũng đủ chất hơn.

110628afamily-AN-khoai-tay-chien-xu20_1d

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món khoai tây nhân thịt chiên xù này nhé!

110628afamily-AN-khoai-tay-chien-xu19_e2


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chế biến thịt bò món ăn phổ biến của người nhật món ăn nhật bản Khoai tây chiên món mặn Tối nay nhà mình ăn gì

cha tom khoai mon Ä an cá hồi sốt bơ cam đặng áo thun không tay Goi rong sun ngon cach nau sap ngon v i trời Sài Gòn mứt chua ngọt phết bánh mì bánh hoa quả ChÆ ói valentine trÃƒÆ Cach nau chao cach lam vit nuong chao dua hau x Cháo định dưỡng Thủy tinh Bánh chưng Xoi dau xanh thịt bọc trứng chiên xù hấp dẫn các da dieu xao sa ot x i món ngon Việt Nam cách làm cánh gà chiên trộn mật ong sup Canh suon nau nam CÃƒÆ Kho xa xep xi giò style="background-color: #1AC080" href="/index.php?q=banh bia">banh bia xiên que bánh qui kem cocktail sữa xinh bap cai muoi chua nấu soup cà chua tiramisu viet nam chống xa lach dua chuot cá basa kho gừng da gà xóc muối ớt Căn bien cat heo xao ngon kem sữa chua chanh xôi lá dứa dừa nạo Cháo ngon xoi xu nau canh chua ca loc n ngon nao xuong chà o An vat cach lam lassi tôm xào giá và mướp hương Tôm xào giá macaroon vo van ốc mít xào cach lam banh trang trộn canh gà Bữa cơm ngày hè banh cupcake an tuong cho ngay Halloween suon cuu nuong bo món chay với nấm cà ri cà ri gà chao tom khoai mo bi quyet nau canh cac mon thit kho bánh hình minion lãnh giò Cách lam banh ran Cháo súp thịt gà cay Bánh Bong lan nho chân gà ngâm giấm cách làm kim chi ngon Công dụng tuyệt vời của các hạt khô CÃƒÆ nuc cà kho cay miền bắc Quà nau duong chuối sáp nướng mẹo chọn mua xoài mam Chan vit Cach lam banh mi me Dua leo may vÃƒÆ thit bo cuon nam cach lam banh sanwich sandwich cuộn trứng canh đu đủ Canh đu đủ ngon ngọt bánh quy lạc phồng tôm rán sốt mật ong Chả da mi ong bí nấu canh 6 hến món Trung hến xào mùa hến mùa Làm Bánh Quán Thánh CHÃƒË tranh 3D sua han quoc hợp 7 my nau ruou vang ngon tơm mẹo chọn mực ngon 8 chè bột sắn long nhãn banh bo dua Sup Khoai Lang mon ngon voi nui