Chỉ cần một vài bước giản đơn là ngay tại nhà bạn cũng có thể làm được món khoai tây lắc phô mai ngon như ngoài tiệm.
chuẩn bị sẵn:
– 500gr khoai tây, 40 gram bột phô mai (bán nhiều ở các siêu thị hoặc có thể dùng phô mai bất kỳ rồi dùng dụng cụ bào đá, rau củ để tự bào cho vụn ra)
– 1 muỗng nhỏ muối, 1 bát dầu rán và 1 âu nước sôi già
Tham khảo cách làm khoai tây lắc phô mai dưới đây!
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Khoai tây sơ chế sạch vỏ, sau đó gọt bỏ lớp vỏ ngoài, rồi cắt theo chiều dọc thành những miếng khoai có thon dài.
Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn một âu nước sôi già với 1 muỗng muối vào để chần khoai tây khoảng 5 phút (giúp khoai tây khi chiên có màu vàng đẹp và miếng khoai được chín sơ qua lớp ngoài khi chiên khoai sẽ giòn hơn). Vớt khoai ra để vào rổ cho ráo nước hoàn toàn.
Bước thứ ba(3): Sau đó cho những miếng khoai tây vào chảo nóng có dầu rán chiên ngập dầu, Lưu ý đảo để những miếng khoai được chín vàng giòn đều nhau, đến khi khoai chín vàng đều là được.
Bước thứ tư(4): Vớt khoai ra bát to có giấy thấm dầu. Bản thân phô mai đã có chút vị mặn nên không cần thêm muối hay các gia vị khác để cảm nhận đúng vị thơm béo ngậy từ phô mai.
Bước thứ năm(5): Ngay khi khoai tây chiên vừa vớt ra đang còn nóng, rắc phô mai vào bát khoai và lắc đều cho phô mai bám bọc đủ từng miếng khoai chiên vàng.
Từng miếng khoai tây chiên thơm vàng giòn bám đầy bột phô mai thơm phức vô cùng hấp dẫn.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm khoai tây lắc phô mai!
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
