Cách làm khoai tây kẹp thịt hun khói nướng

Bước thứ nhất(1): Làm sạch khoai tây

• Khoai tây tươi sau khi mua về đem rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ rồi rửa lại lần nữa cho sạch hẳn.

Bước thứ hai(2): Cắt khoai tây

• Với món khoai tây kẹp thịt hun khói này ta dùng dao thái những lát thật mỏng, tuy nhiên không cắt rời từng miếng mà vẫn để cả củ.

Bước thứ ba(3): Nướng khoai tây

• Khoai tây đã cắt lát xong dùng giấy bạc bọc kín lại.
• Bật lò nướng ở 220 độ C, cho khoai tây vào và tiến hành nướng.
• Sau khi nướng 40 phút là khoai tây chín.

Bước thứ tư(4): Thái thịt hun khói

• Thịt hun khói ta cùng dùng dao thái lát mỏng nhưng với dạng hình quạt để có thể cho các miếng thịt hun khói vào giữa các lát cắt khoai tây.

Bước thứ năm(5): Xếp thịt xông khói vào khoai tây

• Cho chút hạt tiêu, muối, nửa muỗng canh dầu chiên rồi trộn thật đều thịt hun khói để khoảng 10 phút cho thịt thấm đều gia vị.
• Lấy từng lát thịt xông khó xếp vào gữa các lát khoai tây.

Bước thứ sáu(6): Pha nước xì dầu

• Cho xì dầu vào một bát nhỏ, thêm vào 1 muỗng canh bột cà ri, thêm tiếp chút dầu chiên rồi trộn thật đều.

Bước thứ bảy(7): Nướng khoai tây kẹp thịt

• Dùng phần nước xì dâu vừa pha quét đều lên bề mặt khoai tây đã kẹp thịt hun khói.
• Cho khoai tây kẹp thịt vào lò, nướng tiếp 10 phút với nhiệt độ 180 độ C là khoai tây chín.

Khoai tây kẹp thịt hun khói nướng có lớp vỏ khoai tây giòn nhẹ nhưng bên trong lại mềm mịn, thịt hun khói đậm đà, thơm lừng đặc biệt phần nước sốt như tạo nên nét hấp dẫn độc đáo hơn hẳn cho món ăn.