Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Khoai tây gọt bỏ vỏ và ngâm trong nước.Hành tây thái thành những miếng nhỏ hình tam giác.gọt bỏ vỏ cà rốt và thái thành những miếng vừa ăn.
nấu nóng dầu và xào hành tây.
Khi những miếng hành đã thấm dầu, cho thêm cà rôt và khoai tây vào xào. Nếu khoai tây quá to thì bổ chúng thành đôi.
Khi các loại rau đã thấm mỡ, cho thêm 200ml nước dashi. Đun sôi, vặn nhỏ lửa sau đó cho thêm 1 muỗng sake và mirin vào.
Cho thêm 1 muỗng đường và 1 nhúm muối vào (tùy theo vị bạn muốn). Đậy nắp và ninh hỗn hợp cho đến khi mềm. Ninh thêm 10 phút nữa. (kiểm tra thường xuyên)
Cắt bắp cải thành những miếng vừa ăn.
Cho thêm 1.5 thìa canh nước tương vào hỗn hợp ở Bước thứ năm(5) và trộn thật đều. Đặt bắp cải lên trên cùng của hỗn hợp.
Đậy vung và tiếp tục ninh thêm 2 phút. Sau đó tắt lửa và để một lúc cho rau bắp cải mềm hơn.Múc ra bát và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)