Bạn sẽ cảm nhận được những hương vị tuyệt vời từ khoai tây, hành tây và bắp cải trong món ăn này.

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai tây 300 Gr

• Hành tây 180 Gr

• Cà rốt 50 Gr

• Bắp cải 2 Lá

• Dầu thực vật ¹/₂ Muỗng canh

• Daishi 200 ml

• Sake 1 Muỗng canh

• mirin 1 Muỗng canh

• Đường 1 Muỗng canh

• Muối một ít (1 nhúm)

• Nước tương một ít (1.5 thìa canh)

Cách Thực hiện:

1

Khoai tây gọt bỏ vỏ và ngâm trong nước.Hành tây thái thành những miếng nhỏ hình tam giác.gọt bỏ vỏ cà rốt và thái thành những miếng vừa ăn.

2

nấu nóng dầu và xào hành tây.

3

Khi những miếng hành đã thấm dầu, cho thêm cà rôt và khoai tây vào xào. Nếu khoai tây quá to thì bổ chúng thành đôi.

4

Khi các loại rau đã thấm mỡ, cho thêm 200ml nước dashi. Đun sôi, vặn nhỏ lửa sau đó cho thêm 1 muỗng sake và mirin vào.

5

Cho thêm 1 muỗng đường và 1 nhúm muối vào (tùy theo vị bạn muốn). Đậy nắp và ninh hỗn hợp cho đến khi mềm. Ninh thêm 10 phút nữa. (kiểm tra thường xuyên)

6

Cắt bắp cải thành những miếng vừa ăn.

7

Cho thêm 1.5 thìa canh nước tương vào hỗn hợp ở Bước thứ năm(5) và trộn thật đều. Đặt bắp cải lên trên cùng của hỗn hợp.

8

Đậy vung và tiếp tục ninh thêm 2 phút. Sau đó tắt lửa và để một lúc cho rau bắp cải mềm hơn.Múc ra bát và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)