Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món khoai tây cuốn:

• 1 củ khoai tây
• 2 quả trứng
• 1 cây xúc xích
• 3 muỗng canh kem tươi
• 4-5 lá rau diếp hoặc lá bắp cải
• 1 xíu muối

Các bước thực hiện làm món khoai tây cuốn dành cho bạn đây:

1. Khoai tây gọt bỏ vỏ, thái miếng nhỏ và ngâm khoai trong nước muối loãng cho khoai khỏi thâm.
   Nhắc đến khoai tây chắc hẳn mình không thể bỏ lỡ cách làm khoai tây chiên – một món ăn vặt được các bạn trẻ vô cùng yêu thích. Thế nhưng làm sao cho món này được ngon như ngoài tiệm bạn cần có bí quyết làm khoai tây chiên giòn, ngon lâu nhất đấy nhé.
2. Trứng gà cho lên bếp, đổ nước và luộc chín. Bóc trứng gà và chỉ lấy lấy lòng đỏ.
   Bạn biết không? Với trứng gà, nhất là với trứng gà luộc mỗi người có 1 sở thích khách nhau. Bạn thì thích ăn trứng còn lòng đào, bạn thì trứng chín hẳn hoặc trứng lỏng. Vì thế luộc trứng gà theo chuẩn ý thích là mẹo hay thú vị bạn không nên bỏ lỡ đâu.
3. Quay trở lại với khoai tây, bạn vớt khoai ra và đem khoai đi luộc hoặc hấp chín. Sau đó cho khoai ra tô, thêm lòng đỏ trứng gà và nghiền nhuyễn, trộn thật đều lên.
4. Xúc xích thái hạt lựu rồi cho vào hỗn hợp khoai và trứng, thêm xíu muối. Vì xúc xích vốn đã mặn sẵn vì thế bạn không cần cho nhiều muối để tránh bị mặn. Trộn thật đều cho đến khi thu được hỗn hợp dẻo đồng nhất.
   
5. Đeo bao tay thực phẩm và bạn chia hỗn hợp này thành các phần nhỏ (cỡ chừng 60-70 gam), viên thành các khối nhỏ hình ô van để tạo thành nhân.
   Về phần lá rau diếp hoặc lá bắt cải, bạn đem rửa thật sạch rồi luộc sơ qua cho mềm để dễ cuốn.
6. Trải lá rau diếp hoặc lá bắp cải ra mặt phẳng, cho nhân vào và cuộn tròn. Khi cuốn bạn không nên cuốn quá chặt hoặc quá lỏng tay nhé.
   Thực hiện lần lượt cho đến hết.
   Sau khi thực hiện xong, đặt những khoai tây cuốn này vào đĩa và đem hấp chín, thời gian cho bước này chỉ tầm 5-7 phút thôi bởi các nguyên liệu mình đã được làm chín rồi từ trước rồi.
   

Cuối cùng là bạn khoai tây cuốn ra đĩa và cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Với gam sắc hài hòa và tươi tắn, món ngon lạ miệng này sẽ cuốn hút bạn ngay từ ánh nhìn đầu tiên đấy nhé.

Lớp rau mát giòn ôm trọn khoai tây bùi bở, xen lẫn chút beo béo của lòng trứng và đậm đà của xúc xích thật ngon. Sẽ càng mê vị khi bạn chấm cùng với sốt mayonnaise đấy nhé. Và còn gì tuyệt hơn khi một món ngon vừa có thể làm món ăn mặn với cơm vừa làm món ăn chơi cho bữa xế nữa nhỉ :).

Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với cách làm khoai tây cuốn mà mình giới thiệu hôm nay.

Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)