Món này rất dễ làm, dễ ăn đặc biệt với các em nhỏ. Khoai tây chiên xù có thể để ăn trong lúc xem tivi ở nhà hoặc cho các bữa tiệc. Có hai phiên bản là có nhân thịt và không nhân. 
Thành phần
- 4 củ khoai tây
- 2 thìa bơ
- 2 lát phô mai
- 1 cái trứng gà
- Bột mì
- Bột chiên xù
Hướng dẫn
- 1. Khoai tây gọt bỏ vỏ cắt nhỏ, luộc chín với chút muối.
- 2. Khoai chín mềm cho ra bát, dùng thìa tán nhuyễn trộn thật đều ngay khi khoai còn nóng với 1 muỗng hạt nêm, bơ, phô mai xắt nhỏ.
- 3. Đánh tan trứng. Đổ bột mì ra một đĩa, bột chiên xù 1 đĩa.
- 4. Viên khoai thành từng viên nhỏ như quả cà. Lăn khoai qua bột mì, rồi nhúng đều vào trứng, lăn tiếp qua bột xù. Chảo dầu xôi, giảm bớt lửa, thả khoai vào chiên. Khi khoai vàng đều, vớt ra để trên giấy thấm dầu.
Thông tin thêm:
Ăn nóng chấm với sốt mayonaise, ketchup hoặc tương ớt quá ngon. Khoai thơm mịn và ngầy ngậy, bên trong mềm, vỏ ngoài lại giòn giòn.
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
