chuẩn bị sẵn chiên khoai tây:
- 0.5 kilogram khoai tây bi
- Vài cọng hành lá
- Muối tinh
Cách chiên khoai tây hành muối quá ngon:
-
1
Để làm món khoai tây chiên, các bạn cho khoai tây rửa thật sạch, cạo bớt vỏ, cho vào trong bát tô lớn, rắc chút muối tinh lên trên mặt rồi đặt vào nồi hấp, hấp chín.
Hành lá cắt nhỏ, để riêng phần đầu hành và lá hành.
-
2
Khi kiểm tra thấy khoai đã chín (dùng que tăm xiên thử, thấy dễ xiên là được), lấy khoai ra. Chờ cho khoai nguội bớt đi một chút thì gắp khoai ra mặt thớt sạch, dùng dao bản rộng nhẹ nhàng ấn khoai xuống bằng lực của tay ấn dẹp củ khoai. Vì khoai đã hấp chín nên thao tác này rất dễ dàng.
-
3
Đun nóng chảo với chút dầu đủ láng bề mặt, cho khoai vào chiên vàng. Khi khoai rám vỏ, củ khoai ngả màu vàng đậm hơn so với ban đầu thì lật khoai chiên nốt mặt còn lại.
-
4
Khi khoai đã vàng đều hai mặt, cho đầu hành vào chảo khoai đảo cho thơm. Thêm xíu muối nữa cho đậm đà. Lúc này bạn hạn chế dùng đũa bởi đũa dễ làm vỡ khoai nhé, chỉ gần dùng chảo lắc nhẹ thì khoai cũng được xóc đều rồi.
Cuối cùng là rắc hành lá vào, xóc nhẹ lần nữa rồi tắt lửa.
-
5
Một gợi ý chế biến mới cho củ khoai tây quen thuộc, cách chiên khoai tây giản đơn nhưng không kém phần ngon miệng.
Bạn có biết, nhờ hàm lượng chất béo thấp nhưng lại giàu vitamin và khoáng chất, người ta còn giảm béo và làm đẹp da bằng khoai tây nữa đấy!
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
