Nguyên liệu gồm có:
- 1 củ khoai tây to (hoặc 2 củ vừa)
- ½ (một phần hai) quả chanh
- 3 tép tỏi ( hoặc hành nếu bạn không thích ăn tỏi)
- Ớt, muối, đường, dầu chiên
Cách chế biến:
Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái sợi (có thể dùng bàn nạo sợi).
Khoai tây sau khi thái sợi mang rửa lại lần nữa cho hết tinh bột.
Chanh vắt lấy nước cốt, thêm ½ (một phần hai) thìa cà phê muối, ½ (một phần hai) thìa cà phê đường. Các bạn có thể điều chỉnh một chút sao cho vừa miệng với vị chua, mặn & hơi ngọt ngọt.
Ớt, tỏi băm thật nhỏ.
nấu nóng chảo, cho một chút dầu chiên vào, để khoảng 1 phút cho chảo dầu nóng già.
Bỏ ớt, tỏi (hành) đã băm vào chảo phi khoảng 15 giây.
Tiếp đến cho khoai tây thái sợi vào đảo đều 3-4 phút.
Thêm nước cốt chanh đã trộn muối đường vào đảo thêm 1 phút.
Đơm ra đĩa ăn nóng hoặc nguội đều ngon. Mong cả nhà ngon miệng với món khoai tây với đủ các vị chua, cay, mặn và ngọt này!
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
