Ở bài viết trước mình đã gửi đến các bạn món viên tôm chiên tỏi thì là đầy hấp dẫn rồi. Tiếp tục ở bài viết này, sự kết hợp của cặp đôi ” tôm – khoai tây” sẽ gửi đến các bạn một món ngon nữa không kém phần mê hoặc đó là món khoai tây bọc tôm. Hãy cùng xem món ngon này có gì đặc biệt và có màu sắc như thế nào nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món khoai tây bọc tôm:
- 1 củ khoai tây
- 8 con tôm
- 1 cây hành lá, 3 tép tỏi, 1 nhánh gừng
- 30 ml sữa, 50 gam bột mì
- 2 quả ớt (1 trái ớt màu xanh, 1 trái màu đỏ), 1 ít lạc rang
- Gia vị: Đường, muối, nước tương, giấm, tiêu xay, bột ngô
Các bước làm món khoai tây bọc tôm dành cho bạn đây:
- Với tôm, sau khi mua về bạn đem làm sạch, bỏ vỏ và đầu tôm. Sau đó cho tôm vào luộc, đến khi tôm chuyển sang màu đỏ thì vớt ra đĩa.
– Lấy 2 chén nhỏ, cho vào mỗi chén 1 cafe bột ngô, thêm chút nước vào và hòa tan.
– Hành lá nhặt và rửa thật sạch, cắt bỏ rễ và xắt nhỏ.
– Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Gừng cạo vỏ, băm thật nhỏ.
– Ớt rửa thật sạch, thái lát. - Khoai tây rửa thật sạch, thái thành các lát dày, đem hấp chín rồi tán nhuyễn. Tiếp đến là cho 1 chút tiêu, muối + 1 chén bột ngô pha loãng.
Bạn biết không? Không chỉ góp mặt trong mỗi bữa ăn, khoai tây còn làm nguyên liệu cho nhiều món ăn vặt hấp dẫn, làm mê mẩn và xiêu lòng biết bao bạn trẻ. Chẳng hạn như món khoai tây chiên bơ tỏi – mới nhắc mà mình cũng thấy thèm thèm, thích thú món này :D - Cho bột mì vào với khoai tây và trộn thật đều hỗn hợp này lên. Bạn nhớ bớt lại 1 chút khoai tây để tẩm 1 lớp áo sau khi viên tôm nhé.
- Chia hỗn hợp khoai tây bột mì thành các phần đều nhau (8 phần tương ứng với 8 con tôm). Bọc hỗn hợp quanh tôm, sau đó bạn cho các con tôm được bọc này qua 1 lớp áo bột mì.
Thực hiện tương tự cho đến hết. - Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào chảo và làm nóng. Cho tôm bọc bọc khoai tây vào chiên vàng đều các mặt rồi gắp ra giấy thấm dầu.
- Làm nước sốt
Cho hành lá + gừng + tỏi băm vào chén rồi thêm nước tương, 1 ít đường, giấm (tùy chỉnh vị, nếu thích thích ngọt nhiều bạn cho ⅔ (hai phần ba) cafe đường hoăc 1 cafe ^^) + chén bột ngô pha loãng còn lại và trộn thật đều tất cả các nguyên liệu này lên.
- Tận dụng luôn chảo chiên tôm viên, nếu lượng dầu nhiều bạn trút bớt ra, chỉ để lại ít thôi nhé. Cho các viên tôm, rồi đến nước sốt. Đảo nhanh tay dưới lửa to cho đến khi phần nước sốt này sánh lại và bám đều lên mỗi viên tôm bọc, khi đó bạn tắt lửa. Đừng quên, nếu thích món ăn có vị cay, thì vài lát ớt đã được chuẩn bị sẵn trên bạn cho vào nhé.
Cuối cùng là cho món ăn ra đĩa và bày trí thôi nào. Sức hút của một món ăn không phải chỉ khi thưởng thức bạn mới có thể cảm nhận được mà ngay từ khi bạn bắt tay vào thực hiện thôi cũng đã có gì đó hấp dẫn nho nhỏ rồi. Và đến khi thu được thành phẩm, một món ăn tuyệt vời với công sức bạn bỏ ra quả rất tuyệt đúng không nào.
Cận cảnh món ngon của chúng ta đây!!
Khoác lên mình 1 sắc nâu sánh hấp dẫn, vị giòn giòn, bùi bùi pha lẫn cay cay là những gì bạn có thể cảm nhận từ món ngon này đấy.
Ngoài ra, hãy tham khảo thêm cách làm món bún măng gà lạ miệng cho bữa sáng tuyệt vờit, khởi đầu tuần mới với công việc hiệu quả nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công.
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
