Khoai tây vốn dĩ đã ngon Bọc thêm tôm nõn thì còn gì chê Món này chồng cũng thích mê Còn con thì khỏi phải bê ra bàn Mẹ chiên bé xếp hàng ngang Vừa ăn vừa nói ngoài hàng…. cũng thua.

Nguyên liệu cần có:

• 8 con tôm không vỏ chừa đuôi
• 2 củ khoai tây lớn ( khoảng 400g)
• 10 gram bột năng hoặc bột bắp
• 20 gram phô-mai Mozzarella
• 1 chút muối
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu
• 1 muỗng canh đầu hành băm mhỏ
• 1 quả trứng gà + 20 ml sữa tươi không đường đánh tan trong 1 cái chén
• ½ (một phần hai) chén bột chiên xù.

Hướng dẫn cách làm:

• Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ luộc chín. Vớt khoai ra tô nghiền nhuyễn. Sau đó cho bột bắp, hành, muối, tiêu và phô-mai vào trộn thật đều.

• Lấy 1 ít khoai tây nghiền đè dẹp, cho con tôm vào vo hình quả lê hay hình tròn tùy ý.

Nhúng khoai tây tôm vào chén trứng rồi lăn qua chén bột chiên xù.

• Bắt chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng cho khoai tây tôm vào chiên với lửa vừa. Khi vỏ ngoài vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

• Cho quả lê khoai tây tôm ra dĩa, ăn kèm với sốt tương cà quá ngon. Mong các bạn thành công.

Khoai tây bọc tôm chiên giòn.

Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)