Ăn gì hôm nay – một câu hỏi tưởng chừng giản đơn nhưng đôi khi cũng khiến bạn trở nên đầu, nếu như gia đình bạn có trẻ nhỏ thì câu trả lời càng khó hơn bởi ngoài yếu tố ngon, đẹp mắt thì yếu tố dinh dưỡng cũng cần được lưu tâm lắm nhé. Ở bài viết nhỏ này mình sẽ gửi đến bạn một ý tưởng gỡ rối cực hay. Bạn đã sẵn sàng chưa? Chúng ta cùng bắt tay vào làm món khoai tây bọc cá ngừ chiên giòn nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món khoai tây bọc cá ngừ chiên giòn:
- 250 gam cá ngừ
- 3 củ khoai tây (chừng 500 gam)
- 20 gam bột bắp hoặc bột năng
- 20 gam bơ, 1 xíu muối, 1 lòng đỏ trứng gà
- 2 cây hành lá, 200 gam bột chiên xù
- 1 củ hành tím xắt nhỏ
- ½ (một phần hai) cafe tiêu, ⅓ (một phần ba) cafe muối
- 200 gam bột chiên xù, 2 quả trứng gà đánh tan
- Gia vị: dầu chiên, hạt nêm
Cách làm khoai tây bọc cá ngừ dành cho bạn đây:
- Hành lá cắt rễ, nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ.
Lòng đỏ trứng gà cho ra bát đánh tan. Bột chiên xù cho ra tô. - Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu chiên rồi cho hành tím vào phi thơm. Tiếp đến là thêm cá ngừ vào xào tơi, nêm thêm ½ (một phần hai) cafe tiêu, ⅓ (một phần ba) cafe muối, xíu hạt nêm cho vừa vị.
- Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch và thái miếng vừa ăn.
Cho khoai tây vào luộc hoặc hấp chín, lấy khoai ra bát và dầm nhuyễn.
Tiếp đến là thêm bột bắp + lòng đỏ trứng gà + bơ + muối vào trộn thật đều.
Để có thêm gợi ý hay mỗi khi bí ý tưởng, bạn hãy tìm hiểu và bổ sung vào danh sách thực đơn yêu thích của gia đình những món ngon từ khoai tây nhé. - Sau khi thu được hỗn hợp khoai tây, bạn lấy 1 nhúm khoai tây viên tròn rồi nhấn dẹt, cho cá ngừ vào rồi nắm thành các viên hình tròn hoặc dài tùy ý.
Nhúng khoai tây bọc cá ngừ qua tô trứng rồi lăn qua tô bột chiên xù.
Thực hiện lần lượt cho đến hết phần nguyên liệu. - Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào làm nóng rồi thả những viên khoai tây bọc cá ngừ vào chiên vàng giòn các mặt.
Sau đó gắp ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu. Những viên khoai chiên sẽ ngon hơn khi được chiên ngập dầu, vì thế để vừa tiết kiệm dầu cũng như thời gian thực hiện, bạn hãy dùng những chiếc chảo sâu lòng.
Cuối cùng là cho món ăn ra và thưởng thức thôi nào! Hương vị hấp dẫn, màu sắc cuốn hút thôi chưa đủ, để cảm nhận vị ngon trọn vẹn của món ăn này bạn hãy chấm với tương ớt nhé.
Ngon miệng và còn khá bổ dưỡng, bạn hãy bắt tay vào thực hiện món ngon này ngay hôm nay và đừng quên bổ sung thêm vào danh sách món ngon cho bé để có nhiều sự lựa chọn mỗi khi bí ý tưởng.
Mong các bạn thực hiện thành công món khoai tây bọc cá ngừ chiên giòn mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
