Khoai môn Lệ Phố là món ăn vặt quen thuộc với người Hà Nội, bánh thường được chế biến bằng cách chiên. Nhưng hôm nay bạn hãy thử làm khoai môn Lệ Phố nướng này nhé. Khoai môn Lệ Phố nướng: Món ngon giòn thơm khó chối từ
CÁCH LÀM KHOAI MÔN LỆ PHỐ ngon

Để làm khoai môn Lệ Phố Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 500 gram khoai môn sọ

- 250 gram đậu xanh bỏ vỏ

- 250 gram đường

- 70 gram bột cốt dừa

- 70 gram bột chiên xù

- 70 gram bột mỳ




Đậu xanh vo sạch, ngâm với nước ấm khoảng 2 giờ cho đậu nở mềm.


Cho đậu vào nồi với lượng nước xâm xấp mặt đậu, đun cho đến khi đậu chín và cạn nước.


Cho đậu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. (Bạn cũng có thể dùng thìa để nghiền nát đậu, tuy nhiên nếu dùng thìa nghiền thì bạn nên nghiền đậu lúc còn nóng nhé.)


Lấy đậu đã nghiền cho vào nồi chống dính, thêm 100 gram đường và 70 gram bột cốt dừa vào.


Sên đậu xanh cho đến khi đường tan và các nguyên liệu kết hợp tốt với nhau. Sau đó để cho đậu nguội.



Khoai môn sọ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch sau đó cắt khoai thành miếng nhỏ (Cắt nhỏ khoai thì khi hấp khoai sẽ nhanh chín hơn)


Cho khoai vào nồi hấp, hấp cho đến khi chín bở.

Lấy khoai ra nghiền nát, bạn cũng có thể cho vào máy xay sinh tố nhé (Nếu nghiền nát bằng tay thì bạn nên nghiền núc khoai còn nóng nhé, sẽ dễ dàng hơn đấy).

Thêm 150 gram đường, 70 gram bột mì vào tô khoai và nhào cho hỗn hợp kết hợp tốt.


Bạn thoa tay qua dầu chiên rồi ngắt từng miếng bột khoai môn, vê tròn rồi ấn dẹt. Thêm nhân đậu xanh vào giữa rồi bọc kín lại, tạo hình thành chiếc bánh hình trụ dài. Lăn chiếc bánh khoai môn qua bột chiên xù sao cho bột phủ đều bánh khoai. Bạn làm tương tự với phần bột khoai và nhân đậu xanh còn lại.



Xếp bánh khoai môn vào khay có lót giấy nướng, nướng bánh ở nhiệt độ 210 độ C trong khoảng 10 phút là được.



Khi bánh chín thì lấy bánh ra, để bánh bớt nóng rồi thưởng thức. Khi ăn bánh có thể uống kèm với trà nóng hay lạnh cũng đều quá ngon đó.



Khoai môn Lệ Phố nướng vừa giòn rụm bên ngoài vừa ngọt mềm bên trong, quyện với vị thơm bùi của đậu xanh, ngầy ngậy của cốt dừa. Món bánh có vị ngọt nhẹ, dễ ăn mà không hề có cảm giác ngán ngấy vì món bánh không hề sử dụng chút dầu mỡ nào. Nếu như bạn sợ những món bánh chiên rán, thì bạn hãy thử nghiệm với món bánh khoai môn Lệ Phố nướng này nhé.

Mong bạn ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

khoai môn món ăn từ rau củ món ăn vặt khoai môn lệ phố

dùng lò vi sóng làm bánh mực hấp cocktail thơm ngon trung luoc 碧海蓝天 dưa bở bánh khoái nước lèo mứt bí ngày tết cach pha cafe ngon canh vit khoai so rau muong dưa bao tư cách làm hoành thánh tap gion say kho cá hồi rán hấp táo tàu với đường phèn dưa cải xào hải sản tôm hấp trái dừa vit nuong nuong dưa chuột kem phô mai chien trung sốt nui với thịt bò nuoc si ro luu ngon tôm nấu nui Ga kho tôm nấu nui ngũ sắc sa lát dưa hấu nui xoắn nấu thịt viên cÃƒÆ ri cÃƒÆ dưa chua xào lòng đậu tương kem sữa chua ấn tượng cocktail trai cay keo cach nau banh canh tom sữa dừa Món an vạt Không để thịt cá trong tủ lạnh quá 1 Béo dưa leo gà hâp 四方粽子 nui nấu chạo tôm dưa leo trộn cay thit boc trung chien äƒn ngon tôm rang cùi dừa luoi lon nau ca ri Phó cháo khô mực tà m thá t dưa leo trộn chua cay bánh xèo giòn thái lan banh duc tom chay cocktail margarita nho Thịt Nướng cách nấu giả cầy ngon Cháo cua Khai vị dưa mít non Mít non muối chua oc nhung cac mon banh sandwich ngon món ăn Việt dạ dày heo hầm thuốc bắc dịp valentine bi do tiem duong phen ngon đậu hũ hấp thịt dọn dẹp nhà cửa Ga chien thịt dê xào lăn mít non dứa xào mề gà cach lam lau suon lam mon muc nuong muoi ot khoai lang chiên dừa hướng dừa xiêm hấp nấm tuyết dau phu xao rau cu bánh gấc mực nướng muối ớt gỏi nghêu mực nướng sốt cay dimsum mực nướng sốt ngon Canh cà chua luon nuong la lot cach che bien hai san gà viên chiên xù phô mai que món ngon từ gan heo gỏi cá lóc khô mực nướng với kim chi dua bao tu công thức mực nướng kim chi my bo nam pha trà táo lồi Nước cốt dừa bánh nếp dừa bánh mỳ sữa Bí kíp luộc dồi trường giòn tan Tôm xào com ga ngon Rau Muong xao món nhậu dua cÃƒÆ Chanh muối mẹo mở đồ vật cứng đầu món ăn giàu vitamin PHO GA temaki cá cá kho làng vũ đại hành hành phi món chiên Hằng MT cạch nau lau ca hoi Ä Æ n em dep Ca thu khoai tây nghiền Khoai mộ bánh bình dân tỉa rồng