Nguyên liệu gồm có: - 3 củ khoai lang to - 20gr đường - 20ml mật ong - 20gr bột năng hoặc bột ngô - dầu chiên để chiên - Chút muối. | |
Bước thứ nhất(1): Khoai lang gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch. Thái khoai thành từng que nhỏ, khi thái bạn nhớ ngâm khoai lang trong thau nước lạnh có hòa lẫn chút muối để khoai không bị thâm. | |
Bước thứ hai(2): Vớt khoai ra rổ, để ráo nước. | |
Bước thứ ba(3): Áo bên ngoài khoai một lớp bột năng mỏng. Việc này có tác dụng tránh cho dầu ăn bị bắn khi bạn chiên và giữ khoai được giòn lâu. | |
Làm nóng nhiều dầu chiên trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên rồi thả khoai vào chiên vàng với lửa nhỏ. | |
Khi khoai vàng đều thì bạn vớt ra chúng ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. | |
Bước thứ tư(4): Đường hòa với khoảng 20ml nước lạnh, nấu sôi cho đường tan. Khi bạn nhìn thấy đường sánh lại thì tắt lửa. | |
Bước thứ năm(5): Nhanh tay đổ nước đường bạn vừa đun vào khoai, dùng đũa trộn thật đều. Tiếp tục lặp lại quá trình này với chỗ mật ong là xong! |
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)