Hướng dẫn

• 1. Khoai lang cắt nhỏ, hấp chín rồi cho vào máy xay nhuyễn. Sau đó đem trộn thật đều cùng chút hạt nêm và dầu ô-liu. Nặn khoai lang thành từng viên tròn nhỏ.
• 2. Thịt nạc vai trần qua nước sôi, băm nhuyễn cùng hành hương. Nấm đông cô sau khi đã sơ chế sạch, bạn đem trộn thật đều cùng chút hạt nêm và hạt tiêu. Sau đó viên thành từng viên tròn và đem hấp qua.
• 3. Viên thành những viên khoai tròn, ép dẹt, nhồi nhân thịt vào giữa rồi viên tròn lại. Bột chiên tôm hòa với nước cùng chút hạt nêm, đổ nước từ từ, khuấy cho tan tới khi hỗn hợp bột quánh lại là được.
• 4. Bước tiếp theo, bạn nhúng viên khoai qua bột chiên tôm, cho vào chảo dầu, rán lửa nhỏ cho chín viên thịt bên trong. Gần chín cho lửa to hơn để khoai giòn.