Khoai lang ngào đường vừa ngọt lại thơm khi cắn miếng khoai giòn rụm trong miệng, cùng thưởng thức với các bé món ăn tuổi thơ này.

Nguyên liệu cần có:

• 2 củ khoai lang
• 2 muỗng súp đường
• 1 ít mè rang
• ½ (một phần hai) muỗng súp nước chanh
• 2 chén dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

Khoai lang ngào đường

 

• Khoai lang gọt bỏ vỏ, cắt khoanh mỏng, cho khoai ngâm nước muối khoảng 5 phút để khoai không bị thâm, để khoai cho ráo nước.
• Bắc nồi lên bếp cho dầu chiên vào, dầu sôi thả khoai vào chiên đến khi khoai vàng đều, đem khoai ra giấy thấm dầu cho khô.
• Bắc 1 chảo khác lên bếp cho đường, nước vào chảo nấu đến khi đường sôi thì cho nước chanh vào nấu đường chuyển màu vàng nhạt (nước đường cạn dần), cho khoai đã chiên vào đảo nhanh tay để khoai phủ một lớp đường, rắc một ít mè rang lên khoai để tăng độ thơm.

• Khoai lang ngào đường chín, để ra dĩa, dùng khi nguội khoai sẽ ngon hơn.

Khoai lang ngào đường

 

Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)