Khoai lang lắc phô mai là món ăn vặt đang làm mưa làm gió ở Sài Gòn trong thời gian gần đây. Cách làm khoai lang lắc phô mai cũng rất giản đơn và bạn có thể dễ dàng tự làm món ăn này với những nguyên liệu có sẵn.

Món khoai lang lắc phô mai đang khiến giới trẻ Sài Gòn mê mẩn

• 1

  Khoai lang bạn đem rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ và cắt con chì dày khoảng 1cm

  

  Bạn đem khoai lang rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ và cắt con chì như thế này

• 2

  Bạn ngâm khoai lang với nước muối pha lãng trong khoảng 15 phút để khoai không bị thâm.

  

  Ngâm khoai lang với nước muối pha loãng

• 3

  Bạn cho khoai, đường và 5 gram muối vào nồi luộc. Khi nước vừa sôi, bạn tắt lửa và đổ khoai ra, để một lúc cho ráo nước.

  

  Vớt khoai ra cho ráo nước

• 4

  Bước tiếp theo, bạn trộn bột chiên giòn với bột năng, sau đó đổ vào khoai, xóc nhẹ lên tạo thành một lớp bột bọc ở bên ngoài. Bước này bạn cần làm thật nhẹ nhàng, tránh làm gãy khoai nhé.

  

  Cách làm khoai lang lắc phô mai khá quan trọng ở khâu này đấy

• 5

  Đặt chảo lên bếp, đun cho khô chảo rồi đổ dầu vào đồng thời chuẩn bị sẵn một chiếc đĩa có đặt sẵn giấy thấm dầu ở bên cạnh. Khi dầu sôi, bạn bắt đầu đổ khoai vào chiên lên.

  

  Hướng dẫn làm khoai lang lắc phô mai 

• 6

  Khi khoai chín vàng thì vớt ra đĩa cho thấm bớt dầu.

  

  Đợi cho dầu thấm bớt đi

• 7

  Cuối cùng, bạn đổ khoai đã chiên vào một chiếc hộp, đổ thêm bột phô mai và đậy nắp lại, lắc đều lên.

  

  Lắc khoai lang với phô mai

Món khoai lang lắc phô mai ăn vào những ngày lạnh sẽ rất hợp đấy