Những cuốn khoai giòn tan, thơm ngậy sẽ tạo sự thích thú cho trẻ khi khám phá và nếm thử từ lớp vỏ tới lớp nhân.

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai lang 100 Gr

• Thịt nạc vai xay 50 Gr

• Bột hạnh nhân 50 Gr

• Trứng gà

• Hành lá 1 Cây

• Hạt nêm một ít

Cách Thực hiện:

1

Khoai lang gọt bỏ vỏ, xắt móng lợn, ngâm trong tô nước lạnh cho khỏi thâm. Cho khoai lang cùng với khoảng nửa nồi nước lạnh, luộc chín bở, vớt ra rổ.

2

Dùng muỗng nghiền khoai cho thịt mịn. Lòng đỏ trứng gà đánh đều. 

3

trộn thật đều thịt heo xay với hành lá và ít hạt nêm. Chia khoai lang nghiền thành những viên tròn bằng nhau, ấn dẹt rồi cho nhân thịt vào, bọc kín lại tạo thành những chiếc nem (chả giò) nhỏ.

4

Những những cuốn khoai vào lòng đỏ trứng gà rồi lăn qua bột hạnh nhân. Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên, thả cuốn khoai vào chiên chín vàng. Chấm với sốt cà chua. 
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)