Hướng dẫn

• 1. Khoai gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái con chì.
• 2. Bột chiên phồng pha thật đặc với chút nước.
• 3. Nhúng khoai vào hỗn hợp bột đã pha. Đun chảo dầu nóng, thả khoai vào chiên bằng lửa nhỏ.
• 4. Khi lớp bột bên ngoài vàng ươm là khoai cũng chín. Gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Ăn nóng kèm tương ớt hoặc tương cà tùy thích.