Khoai lang gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt nhỏ. Cho khoai vào nồi luộc hoặc hấp chín. Lấy ra nghiền luôn lúc còn nóng, Lưu ý nghiền thật kỹ cho khoai nhuyễn.

Xúc xích xiên que tre rồi rắc bột mì sao cho bột bám xung quanh xúc xích.

Bột khoai lang nguội đem ra nắm với xúc xích. Dùng tay nắm khoai bọc quanh xúc xích, lưu ý nắm cho thật chặt.

Tiếp đó lăn xiên khoai lang bọc xúc xích qua bột chiên xù.

Cuối cùng, xếp các xiên khoai lang bọc xúc xích vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 5 phút.