Điều đặc biệt của món khoai chiên này chính là sự kết hợp rất tuyệt giữa các loại bột mang lại hương vị lạ miệng và rất thơm ngon. Bạn có thể ăn kèm với những miếng dưa hấu để tăng vị giác khi dùng món tráng miệng này.

Nguyên liệu cần có:

• 700 gram khoai lang trắng
• 100 gram bột năng
• 100 gram bột chiên giòn
• 100 gram bột gạo xay mịn
• 100 gram bột nếp
• 100 gram bột bắp
• 100 gram đường cát
• 1 muỗng súp sữa bột
• 400ml nước trắng

Hướng dẫn cách làm:

• Khoai lang gọt bỏ vỏ, cắt lát 2 cm theo chiều dọc, ngâm nước muối loãng.
• Trộn các loại bột với nhau rồi cho nước vào khuấy đều, tiếp đến cho sữa bột và đường vào đánh nhuyễn.

• Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào khoảng ½ (một phần hai) chảo, nấu sôi. Khoai vớt ra để ráo, lần lượt nhúng từng miếng khoai vào bột và cho vào chảo dầu sôi chiên vàng đều hai mặt.

• Khoai chiên chín vàng đều hai mặt, vớt ra vá để loại bỏ bớt dầu.
• Khoai nguội bớt, bày ra đĩa. Dưa hấu cắt lát bày cùng với khoai chiên.
• Khi ăn có thể chấm kèm tương ớt.

 Mong các bạn ngon miệng với món khoai chiên sữa bắp.

Khoai chiên sữa bắp

Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)