Vịt kho ngũ vị dậy mùi thơm của ngũ vị hương, của gừng, xả, ăn cùng bát cơm nóng thật ngon miệng trong tiết trời se lạnh của Hà Nội.
Nguyên liệu gồm có:
- Thịt vịt - ½ (một phần hai) con
- Sả - 5 cây
- Hành - 1 củ
- Tỏi - 1 củ
- Ớt - 1 quả
- Ngũ vị hương - 1 gói
- Dàu hào, nước tương -
- Nước mắm, bột nêm, đường -
Hướng dẫn Cách chế biến:
Bắt đầu học nấu ăn ngon với món vịt kho ngũ vị món ngon cho cả nhà nhé!
Bước thứ nhất(1): Tỏi bóc vỏ, hành khô bóc vỏ, rồi đập dập, băm thật nhỏ. Với sả thì chọn 2 cây nhỏ chẻ ra, 3 cây còn lại thái lát mỏng.
Bước thứ hai(2): Làm sạch thịt vịt thái miếng vừa ăn, ướp cùng ½ (một phần hai) thìa đường, ½ (một phần hai) thìa bột nêm, 1 thìa mắm ngon, 2 muỗng nước tương, 1 gói ngũ vị cùng với hành tỏi băm thật nhỏ, sả xắt nhỏ. trộn thật đều, để thấm trong 30ph.
Bước thứ ba(3): Cho dầu chiên vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành, tỏi và sả đã chẻ vào phi thơm, rồi cho thịt vịt vào xào săn lại.
Bước thứ tư(4): Cho thịt vịt vào nồi, thêm nước và đun thịt vịt cho đến khi chín mềm. Đun tới khi nước sánh lại thì tắt lửa.
Vậy là đã hoàn thành xong món vịt kho ngũ vị món ngon cho cả nhà rồi. Cùng thưởng thức bữa tối ấm cùng bên món ăn ngon này thôi!
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
