Món ba chỉ kho mía có lẻ còn xa lạ đối với nhiều người, nhưng chính vì hơi lạ lẫm mà bạn hãy thử nấu và thưởng thức chúng, mình đảm bảo gia đình bạn sẽ gấp lia lịa mà xem.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn món ăn ngon cuối tuần này:
- Thịt ba chỉ: 300g
- Mía gọt sẵn: 20cm
- Gừng, tỏi, ớt và hành lá
- Gia vị: Rượu trắng, xì dầu đường, dầu chiên, đường cát
Cách thực hiện:
- Đầu tiên, hãy làm sạch và chuẩn bị sẵn tất cả các nguyên liệu.
- Cho thịt ba chỉ vào nồi và luộc cho đến khi thịt chín thì vớt ra để ráo nước.
- Tiếp theo bạn trộn tất cả hỗn hợp đường, rượu trắng và xì dầu vào chung với nhau. Sau đó ướp vào miếng thịt ba chỉ đã luộc để khoảng vài phút cho thấm đều.
- Trong lúc đợi thịt thấm, bạn cho mía vào lò nướng khoảng 7 đến 8 phút ở nhiệt độ 180 độ C để cho mía thơm và ngọt hơn. Nhớ rắc thêm một ít đường nữa nhé!
- Sau khi đã nướng mía xong và thịt cũng đã thấm đều, bạn chuẩn bị sẵn thêm chảo dầu, rồi cho thịt vào rán đến khi thịt chuyển sang màu vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Ngồi đợi ráo dầu, bạn cho hành lá, mía và gừng, ớt vào xào sơ qua. Rồi cho thêm một ít dầu hào, đường và rượu trắng vào.
- Cuối cùng, cho thịt ba chỉ vào nồi, rim nhỏ lửa, để gia vị thấm đều trong từng thớ thịt, khi đó lấy ra và ăn được rồi.
Vậy là mình đã hướng dẫn xong món ăn ngon thịt ba chỉ kkho xong, mình rất thích món ăn này, nó là món ăn vô cùng gần gũi, giản đơn, dễ làm và có thể ăn được nhiều cơm. Hàng tuần mình vẫn thường nấu món thịt ba chỉ kho mía để cho cả nhà ăn đổi vị. Ai cũng tâm tắc khen ngon!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
