- 1 Tuyệt chiêu cho món cá kho thịt thơm ngon khó cưỡng.
- 1.1 1-Nguyên liệu làm món cá kho thịt:
- 1.2 2-Cách làm món cá kho thịt.
- 1.2.1 Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm cá kho thịt
- 1.2.2 Bước thứ hai(2): Thực hiện món cá kho thịt.
Cá là thực phẩm chế biến được rất nhiều món ăn ngon, và có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, cá giúp sáng mắt, giảm nguy cơ ung thư, tốt cho tiêu hóa và phát triển trí nhớ. Cá có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, hôm nay nau.vn món ngon mỗi ngày sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm món cá kho thịt giản đơn, hương vị thơm ngon, vào những ngày lạnh mà ăn cơm cùng món cá kho thịt, đảm bảo sẽ rất tốn cơm các bạn nhé!
Xem thêm:
- Hướng dẫn cách chế biến món thịt ba rọi kho khoai sọ cực hấp dẫn
- Cách nấu món bò kho ăn kèm với bánh mì quá ngon
- Cách làm món cá nục kho tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn cả nhà
- Mách bạn cách làm món cá nục kho nước mía thơm ngon
- Cách nấu món bò kho ngon miệng bổ dưỡng cho cả nhà
1-Nguyên liệu làm món cá kho thịt:
-Cá: 3 khúc to, bạn có thể mua cá trôi, cá trắm, cá mè, cá quả…tùy theo sở thích của bạn.
-Thịt ba chỉ: 200g, bạn nên chọn thịt ba chỉ để kho cá sẽ làm cho món ăn ngon hơn, ngậy và hấp dẫn.
-Riềng: 1 củ
-Ớt: 1 quả
-Tỏi: 1 củ
Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu.
2-Cách làm món cá kho thịt.
Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm cá kho thịt
-Riềng cạo vỏ, rửa thật sạch, xắt mỏng sau đó giã nát
-Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
-Ớt bỏ hạt
-Cá mua về rửa thật sạch bằng nước muối, sau đó cắt khúc vừa ăn, ướp cá với tỏi băm, 1 chút riềng , 1 muỗng cafe hạt nêm. 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng Bột gọt (mì chính), ướp trong 30 phút để cá thấm gia vị.
-Thịt ba chỉ mua về rửa qua với nước dấm pha loãng, luộc thịt qua nước đầu rồi đổ nước đi, vớt thịt ra rửa lại lần nữa, và thái miếng to, ướp thịt với nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, ướp trong 30p để thịt thấm gia vị.
Bước thứ hai(2): Thực hiện món cá kho thịt.
-chuẩn bị sẵn một nồi kho cá, xếp riềng đã giã xuống đáy, dải lớp thị ba chỉ lên, sau đó bạn xếp cá lên, đổ nước ướp của cá và thịt vào.
-Làm nước hàng: bạn nấu nóng 1 xoong nhỏ, cho 2 muỗng đường vào, khuấy nhẹ tay cho đường tan hết, bạn đun nhỏ lửa, khi đường đã tan hết bạn cho một ít nước vào và khuấy đều cho đường tan trong nước, bạn có thể cho chút mắm vào đây là bí quyết để nước hàng thơm hơn.
-Đổ nước hàng vào nồi cá kho, nấu sôi bùng lên, bạn nếm nêm lại gia vị, cho quả ớt vào, sau đó vặn nhỏ lửa, đến khi trong nồi gần cạn nước còn sền sệt thì tắt lửa, gắp cá nhẹ nhàng ra đĩa, ăn khi cá kho còn nóng sẽ rất là ngon.
Với các thao tác rất giản đơn ở bên trên ta đã có ngay món cá kho thịt tuyệt ngon, vào những ngày thời tiết lạnh được ăn cơm với món cá kho thịt thì còn gì tuyệt vời hơn nhỉ? Mong các bạn thành công với cách làm món cá kho thịt.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
