Chúng ta đã quá quen thuộc với hương vị dân dã nhưng vô cùng đậm đà, hấp dẫn của những món kho từ cá bống phải không nào ?thế nhưng các bạn đã bao giờ thưởng thức món cá bống kho cùng củ kiệu chưa ? Một món ăn lạ miệng nhưng lại quá ngon đấy ạ.

	Lạ miệng mà ngon cơm với cá bống kho củ kiệu

Trong những món ăn  hằng ngày chắc hẳn các bạn không còn xa lạ gì với những món kho từ cá bống với rất nhiều kiểu kho như : cá bống kho tộ, cá bống kho tiêu...Nhằm góp phần làm mới và phong phú thêm thực đơn các món kho chế từ cá bống, NauNgon.com sẽ giới thiệu với các bạn món cá bống kho cùng củ kiệu.


cá bống kho củ kiệu
Cá bống kho cùng củ kiệu lạ miệng mà quá ngon cơm.

Nguyên liệu cho món cá bống kho củ kiệu :

- 300 gram cá bống cát

- ¼ (một phần tư) bát con nhỏ củ kiệu tươi

- Muối, đường, dầu điều, nước mắm

- Ớt quả, hành, tỏi, hạt tiêu xanh.

Các bước làm món cá bống kho củ kiệu :

Bước thứ nhất(1):

- Cá bống cát đánh vảy sạch, móc bỏ mật, rửa thật sạch, để ráo. Ướp vào cá nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút.

- Tỏi, hành khô, hạt tiêu xanh, giã mịn.

Bước thứ hai(2):

- Củ kiệu tươi rửa thật sạch, để ráo. Nếu dùng củ kiệu ngâm dạng chua ngọt, bạn phải rửa qua nhiều lần nước cho bớt chua, để ráo.

Bước thứ ba(3):

- Đun nóng một thìa canh nước mắm và một thìa canh đường, đun sôi đến khi đường chuẩn bị sẵn chuyển màu cánh gián thì cho phần tỏi, hành khô và hạt tiêu xanh đã giã ở Bước thứ nhất(1) vào, dùng đũa đảo đều.

Bước thứ tư(4):

- Xếp cá vào nồi, cầm tay cầm của nồi lắc đều, đậy kín nắp nồi và tắt lửa để khoảng 30 phút cho cá thấm.

Bước thứ năm(5):

- Sau 30 phút, bật bếp, rưới vào nồi cá một thìa canh nước mắm và một thìa nhỏ màu dầu điều, ớt quả, tiếp tục đun sôi khoảng 10 phút thì mở nắp nồi ra và đun lửa nhỏ để cá thấm gia vị.

Bước thứ sáu(6):

- Đun tiếp khoảng 25 - 30 phút thì cho củ kiệu vào đun cùng, cầm tay cầm của nồi lắc đều, nêm nếm lại gia vị tùy theo sở thích của bạn. Khi kho cá, bạn tuyệt đối không thêm nước lọc vì sẽ làm cá tanh và khi đậy kín nắp phần nước đường và nước mắm sẽ có nhiều nước rồi.

Bước thứ bảy(7):

 - Đun đun thêm từ 10 đến 15 phút đến khi phần nước cá kho cạn bớt, bạn tắt lửa, thêm hành lá thái nhỏ vào, gắp cá ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm. Khi bạn cho củ kiệu vào kho cùng thì không đậy kín nắp, sẽ làm củ kiệu không giòn.

Cá bống kho củ kiệu một món ăn ngon rất thích hợp cho những ngày vừa mưa vừa lạnh. Cá bống cát thấm vị cay của ớt, gắp một miếng cá kèm với củ kiệu giòn giòn rất lạ miệng, mùa đông ăn cùng cơm thật ngon. 

NauNgon.com chúc các bạn ngon miệng !

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món Kho

bị thit heo cuon ngon List Chao Canh gà 水煮鱼的做法 kem sữa videoel" style="background-color: #4D998A" href="/index.php?q=cÃÆ">cÃƒÆ Cẩn Dưỡng ốc xào cay bua sang Ä Ãªm đồ ăn Nhật hui thìa nhỏ cơm ngon nuôi chả đùm những món bánh mì ngon Bánh mì xíu mại Z cách làm bánh tiêu canh gà nấu phở bò tôm xào bông hẹ bánh chocolate mon cat heo xao dau dua lam banh my Bánh chuoi hấp uc ga chien gion ngon 4 mut vit mang chua banh brownies cong thuc banh que ga chien dau hao ngon LÃƒÆ banh quy nuong List Cháo băn Long mứt dừa cà phê che thai Thịt xông khói cuộn rau củ đơn giản gỏi ngó sen lưỡi heo banh cuoi chien banh chim cút ga nuong phÃƒÆ cà cacsh làm trà sữa thái trÃƒÆ Bồng 2 ca thu nhat Du đay nau an bà nh quy kem Hạn Tôm hấp vá cam bi do thú bông biển Quy làm bánh đúc lam mut bi Dê Điêu lam rau lang tron thit vit canh gà banh trưng nhá i 6 bí quyết cho món nem rán giòn rụm mực xào bánh gato dâu tây bot gao vi廙t pha bot banh xeo quà valentine Phá Ÿ me ga chien gion dễ làm huong dân nau an Mục địa giá Mướp đắng CÃƒÆ Kho cu sen sot sua chua thà ch quÒ Bún chả Sinh Từ ngon rẻ ở khu sinh viên Cháo mè đen Canh bầu canh cá kiểu thái cua chien gion cach lam tran chau cac mon an ngon Trứng cá hồi cha dau thit chẠcà chè đậu trắng cốt dừa tôm chiên mè Tạ MÓN XÀO mi bánh qui video day nấu ăn trÆ trÃƒÆ xanh trang trí tà c mon bo cơm ga món mực xào món ăn Việt món ngon mỗi ngày Xà Chiêu