Nguyên liệu làm thịt bò kho khô món ăn ngon vạn người mê
- - 500gr thịt bò nhiều gân
- - 5 thìa nhỏ nước mắm ngon, 1 miếng đường mật mía (hoặc 2 thìa đường nâu)
- - 1 miếng quế, 2 bông hoa hồi, 3 tép tỏi, 1 nhánh gừng, 2 củ xả, 1 thìa nhỏ hạt tiêu, 1-2 quả ớt khô và mì chính nếu thích
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm thịt bò kho khô
Cách làm thịt bò kho khô ngon tuyệt vời cho gia đình bạn :
Bước thứ nhất(1) : Thịt bò mua về chọn mua những miếng thịt bò tươi ngon nhất sau đó về sơ sạch sẽ. Các loại gia vị ta đã chuẩn bị sẵn ở trên ta đập thật nhỏ riêng đương phèn thì ta đem đập nhuyễn
Bước thứ hai(2) : Bạn đem tất cả các loại gia vị đã được chuẩn bị sẵn ở trên trộn thật đều thành một hỗn hợp và đem bóp đều với thịt bò trong khoảng 6 phút nhé. Sau đó nên để thịt bò ướp trong khoảng 3h là tuyệt vời hơn nữa ban đem ướp thịt bò để vào trong tủ lạnh như thế miêng thịt bò sẽ được thấm sâu vào trong thịt hơn như thế món ăn sẽ ngon tuyệt vời hơn rất nhiều đó nhé
Bước thứ ba(3) : Tiếp tục làm theo hướng dẫn cách làm thịt bò kho khô ngon tuyệt. Bạn sau khi đã ướp thịt bò qua đêm rồi thì bạn đem kho. Nếu bạn có nồi đất dderd kho thịt bò là ngon nhất nhé. Thịt bò kho khô lên trong quá trình chế biến ta không hề cho nước vào nhé. Vì tự dưng bản thân miếng thịt bò khi có đủ thời gian ướp cùng gia vị sẽ tiết ra khá nhiều nước nên việc kho là rất hợp với kiểu bò kho khô này cho nên bạn đừng lo sợ nhé
Bước thứ tư(4) : Bạn đem kho thịt bò và trong nồi đất với lửa bé nhất thôi nhé. Để cho thịt bò ngon mềm mà không hề bị khô thì cần phải kho thịt bò trong hai lần lửa nhé. Sau đó kho lần thứ nhất trong 20 phút rồi thì bạn đem tắt lửa đi lật lại miếng thịt và để thịt nguội khoảng nửa tiếng ( Cũng là cách để phần nước trong thịt bò tiếp ra hoặc thấm vào ở độ vừa đến khi ăn miếng thịt mềm mà không bị bở, giòn mà không bị dai đó nhé).
Bước thứ năm(5) : Sau nửa tiếng ta bắt đầu kho lửa lần thứ 2 nhé Bạn đem kho thịt bò trong khoảng 25 phút ở lửa nhỏ vừa cho đến khi phần nước của thịt tiết ra cạn là vừa nhé. Sau khi thịt bò đã chín ta để miếng thịt bò thật nguội rồi đem đi thái mỏng và mời gia đình mình thưởng thức món ăn ngon mỗi ngày này thôi nhé.
Món bò kho khô vừa ngon lại có hương vị đặc trưng, lôi cuốn đảm bảo ai ăn cũng thích mê.Bạn hãy thêm ngay món ăn ngon này vào thực đơn món ăn ngon ngay tết đổi vị co gia đình mình nhé
Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
