Cá thu kho sấu đậm đà giúp đưa cơm hơn trong bữa ăn hàng ngày.
Ngoài các cách làm thường thấy là sấu ngâm đường, sấu ngâm mắm, vịt om sấu… thì sấu kho với cá thu cũng để lại một hương vị rất riêng, rất đậm đà và ngon cơm đấy. Các chị em thử làm món ngon này để thi thoảng thay đổi thực đơn cho gia đình mình nhé.
Nguyên liệu làm cá thu kho sâu :
- Cá thu: 2 khúc (hoặc tùy số lượng người ăn mà tăng hoặc giảm)
- Sấu: 15 quả (có thể dùng sấu tươi hoặc sấu đã ngâm mắm, ở đây mình dùng sấu ngâm mắm)
- Muối, mắm, hạt tiêu…
- Gừng, xả, riềng, ớt…
Các bước làm món cá thu kho sấu ngon đậm đà :
Bước thứ nhất(1):
- Cá thu rửa thật sạch, nếu mua nguyên con thì các bạn cắt khúc vừa ăn.
Bước thứ hai(2):
- Gừng, xả, riềng, ớt…bỏ vỏ, cuống, rửa thật sạch, đập dập và thái nhỏ.
Bước thứ ba(3) :
- Ướp các gia vị trên vào cá, thêm chút mắm, muối, đường, dầu chiên, nước hàng... ướp trong khoảng 1-2h đồng hồ cho cá thấm gia vị.
Bước thứ tư(4) :
- Cá sau khi ướp đủ thời gian thì bắc lên bếp, đun sôi, sau đó cho sấu vào, đậy vung kho đến khi cá chín nục, quả sấu mềm.
-
Bước thứ năm(5):
- Cá kho chín, cho ra đĩa trình bày, rắc chút hạt tiêu nếu thích.
Theo eva
NauNgon.com chúc các bạn thành công và ngon miệng !
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
