Cách làm thịt ba chỉ kho đậu phần 1
Nguyên liệu làm món thịt ba chỉ kho đậu:
– 300 gram thịt ba chỉ
– 2-3 bìa đậu phụ
– Muối, đường, nước mắm, hạt tiêu, hành khô, tỏi.
Cách làm món thịt ba chỉ kho đậu:
Bước thứ nhất(1): Thịt ba chỉ rửa thật sạch, chần qua nước sôi, để ráo nước sau đó thái miếng vừa ăn.
Bước thứ hai(2): Ướp vào bát thịt nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, tỏi, hành khô đập dập, trộn thật đều, ướp khoảng 30 phút trước khi chế biến.
Cách làm thịt ba chỉ kho đậu phần 2
Bước thứ ba(3): Đậu phụ rửa thật sạch, để ráo, cắt lát vừa ăn, cho đậu phụ vào chảo, rán vàng. Đậu sau khi rán, gắp ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu chiên.
Cách làm thịt ba chỉ kho đậu phần 3
Bước thứ tư(4): nấu nóng hai thìa canh đường cát trắng và hai thìa canh nước lọc, đun đến khi phần đường chuyển màu vàng cánh gián thì cho hành, tỏi phi thơm.
Cách làm thịt ba chỉ kho đậu phần 4
Bước thứ năm(5): Cho thịt ba chỉ vào đảo đều tay, rưới vào một ít nước mắm, đậy kín vung, đun lửa nhỏ thêm khoảng 5 – 7 phút.
Cách làm thịt ba chỉ kho đậu phần 5
Bước thứ sáu(6): Tiếp tục đun thêm khoảng 10 phút nữa, nếu cạn nước thêm vào một ít nước lọc.
– Cho đậu phụ vào đun cùng, để lửa nhỏ, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, tắt lửa
Cách làm thịt ba chỉ kho đậu phần 6
– Gắp ra đĩa bên trên rắc một ít hạt tiêu, ăn nóng với cơm.
Chỉ với những bước làm giản đơn như trên chúng ta đã có món thịt ba chỉ kho đậu quá ngon rồi, Mong các bạn thành công với cách làm món thịt ba chỉ kho đậu!
Diệu Linh(st)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
