Bạn đã bao giờ thưởng thức món này chưa? Thịt ba chỉ thấm mềm cùng với vị bùi của khoai tây, đây chắc chắc là sự kết hợp thú vị tạo nên một hương vị đặc biệt. Bạn hãy bổ sung món ăn ngon này vào trong thực đơn của gia đình mình nhé.
Hãy cùng NauNgon.com chế biến món thịt ba chỉ kho khoai tây.
Nguyên liệu cho món thịt ba chỉ kho khoai tây:
- 300 gram thịt ba chỉ.
- Vài củ khoai tây bi.
- Gia vị kho thịt: muối, đường, nước mắm, hạt tiêu.
- Nước cốt dừa hay nước lọc, vài nhánh hành lá, hành khô, dầu điều.
Cách làm món thịt ba chỉ kho khoai tây:
Bước thứ nhất(1):
- Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn, cho vào bát thịt một ít muối, một thìa nhỏ đường, một ít hạt tiêu, ướp khoảng 1 tiếng.
Xem thêm các món ăn ngon, món ăn bà bầu, món ăn chay.
Bước thứ hai(2):
- Khoai tây bi gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, ngâm vào âu nước muối pha loãng khoảng 15 phút sau đó vớt khoai ra rửa lại cho thật sạch.
Bước thứ ba(3):
- Đun nóng màu dầu điều, phi hành thơm, cho thịt ba chỉ vào xào săn lại.
Bước thứ tư(4):
- Rưới một ít nước mắm vào nồi thịt, đun lửa lớn đến khi thịt sôi bùng lên thì đun lại lửa nhỏ, đun khoảng 5-8 phút thì cho tiếp khoai tây vào đun cùng.
Bước thứ năm(5):
- Đun lửa nhỏ, thêm nước dừa tươi hay nước lạnh xâm xấp mặt thịt, đun sôi, thỉnh thoảng hớt bỏ bọt.
Bước thứ sáu(6):
- Đun đến khi nồi thịt gần cạn nước, thịt ba chỉ và khoai tây thấm gia vị, (chú ý vì khoai tây rất dễ thấm gia vị), bạn nếm lại vừa ăn.
Bước thứ bảy(7):
- tắt lửa, thêm ít hành lá đã thái nhỏ vào nồi thịt, múc ra đĩa rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng làm món mặn ăn với cơm.
Sau khi hoàn thành các bước trên là bạn đã có món thịt ba chỉ kho khoai tây ngon tuyệt rồi! Hãy cùng ông xã và các bé nhà bạn từ từ thưởng thức nhé.
NauNgon.com chúc bạn luôn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
