Kho quẹt là cách nấu ăn nhà nghèo của thời bao cấp,nay dù đã nâng tầm sang trọng lên nhiều lần thì ngon nhất vẫn là ơ kho quẹt với tóp mỡ giòn tan, tiêu ớt thơm cay nồng nàn thật hấp dẫn !
Kho quẹt

Nguyên liệu cần có:

  • ½ (một phần hai) chén Nước mắm
  • ½ (một phần hai) chén Đường
  • 100 gram Mỡ heo
  • Hành lá, ớt, tiêu
  • Cơm cháy chiên giòn
Hướng dẫn cách làm:
Kho quẹt6

Kho quẹt

Kho quẹt1

  • Mỡ xắt miếng nhỏ vuông rồi thắng cho vàng giòn tóp mỡ, vớt riêng tóp mỡ ra.
  • Hành lá cắt nhỏ, để riêng lá và đầu hành.
  • Ớt xắt nhỏ.
  • Tiêu giã dập chứ không xay nhuyễn.

Kho quẹt2

  • Bắc nồi đất hoặc tô sành lên bếp,cho vào hai muỗng mỡ nấu sôi lên rồi cho đầu hành vào phi vàng thơm.

Kho quẹt3

  • Vớt đầu hành phi ra,cho đường và nước mắm vào nấu lửa nhỏ cho tới khi cạn sệt.

Kho quẹt4

  • Nêm lại vừa ăn rồi cho hành lá,đầu hành phi,tóp mỡ, tiêu,ớt vào. tắt lửa.

Kho quẹt5

  • Với món kho quẹt nhà quê này thì chỉ cần luộc ít rau đậu là bay vèo nồi cơm.
Kho quẹt6

Kho quẹt

  • Nhưng mình thích nhất là ăn cùng cơm cháy chiên giòn, từng miếng cơm giòn rụm cứ tan đi cùng với kho quẹt ! Mong bạn ngon miệng !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam kho quet kho quet lam kho quet ngon lam mam kho quet

chả cơm xôi nếp cẩm cahc lam ca ro phi nuong lo làm sữa chua Cha gio cuoi hÃƒÆ lan ca man chung thit xoi vuong la sen canh thịt măng tre sức khỏe điểu nau nuoc duong lam banh nuong trung thu Bún bánh flan Chả gio bếp ba chỉ cá nục cơm cháy chà bông truc com chien ga xoi mo cach lam tom xao thap cam cach lam mon ga nem cà ro phi mề gà luộc sốt gừng gÃ Æ rim ga tan Mon dau hu Phóng mon ngon tu dau salad măng tây pate gan cach lam lẩu chao đông cắt tỉa nấu canh hến Hướng dẫn làm bánh cách làm mứt gừng Mì Ý Kiên canh trứng bot ran Mẹo ngâm thực phẩm khô quả hồng tỉa rau củ bạnh bao Điêu thit vai gà rô ti cách nấu chè đậu xanh đánh cách làm salad Mon xoi rau củ rán trứng muc nang luoc cham mam gung ngon cà ri cach nau bun cá rô đồng cach lam thit ba chi cuon rau cu cach lam che troi nuoc hoa cúc mứt cam bong dien dien Ga chien nuoc mam món chẠLàm Bánh mỳ tiệm cơm ga hến tom rim đậu Hà Lan nêm bo beefsteak va khoai tay nghien m ª cà tím nhồi hành nuoc dung Cá basa nấu nước sâm lam sup canh ghẹ vệ Cách làm mực xào kiwi cam gÃƒÆ roti Hu tieu sa te Nem chua rán bánh bo nuong cơm trộn ché trôi nước chua cay Bắp ngô ruốc Khoái xào nấm trùng si ro hoa qua thach hoa qua thịt bò khô cơm chiên dứa ngon mon ech lẨu cách gấp hộp quà ngôi nhà b㪠Mang chua chao buoi sang làm bánh kem sa tế sò hấp ớt sả Làm món ăn rùng rợn cho ngày Halloween chuối xanh thit ga nuong thèm thiên khung ảnh thạch chanh leo vai da sinh tố dưa bở dam chua