Kho quẹt là một món ăn dân dã của người miền Tây. Một đĩa rau củ quả luộc tươi ngon, chấm cùng kho quẹt thơm đậm đà thì không ai có thể cưỡng lại được! Với cách làm kho quẹt sau đây.
Cách làm kho quẹt tôm thịt ngon đúng điệu

Nguyên liệu làm kho quẹt:

+ 200gr thịt ba chỉ

+ 50gr tôm khô

+ 50ml nước mắm

+ 35gr đường

+ Hành, tỏi băm thật nhỏ

+ Hạt tiêu giã dập

+ 2-3 quả ớt

+ Các loại rau củ quả tổng hợp (su hào, súp lơ, cà rốt, đậu bắp..)

+ Bạn có thể dùng thêm hành hoa để món kho quẹt được thơm hơn.

Sơ chế nguyên liệu làm kho quẹt:

Tôm đem ngâm với nước ấm khoảng 20 phút, sau đó vớt ra để ráo. Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái hạt lựu. Hành, tỏi băm nhuyễn. Rau củ quả rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn.

Cách làm món kho quẹt:

Phần kho quẹt:

Bước thứ nhất(1): Bắc nồi lên bếp, để nóng rồi bỏ thịt vào đảo đều tay.

Bước thứ hai(2): Cho thêm hành, tỏi khô băm nhuyễn vào, xào cho đến khi thịt săn lại, hơi chuyển vàng. Cho tiếp tôm khô vào cùng thịt rồi tiếp tục đảo đều tay.

Bước thứ ba(3): Pha nước nắm với đường rồi đổ hỗn hợp vào nồi. Tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp sệt lại, ngả màu vàng đậm hơn. Cho hỗn hợp vào tộ, tiếp tục đun trên bếp.

Bước thứ tư(4): Thêm ớt, tiêu giã dập vào, đun đến khi hỗn hợp sánh lại là được. tắt lửa và thả một ít hành hoa để món ăn được thơm hơn.

Phần rau củ quả luộc:

Bắc nồi nước to lên bếp, đợi nước sôi thì cho một nhúm muối vào. Thả rau củ vào luộc chín, sau đó vớt ra,thả vào nước lạnh để rau củ được giòn. Để ráo nước rồi bày với kho quẹt.

Món kho quẹt dân dã vậy chứ mà ăn với rau hay với cơm nóng đều ngon tuyệt, chắc chắn bạn sẽ không thể cưỡng lại được sức hấp dẫn này đâu!

Mong các bạn thành công với cách làm kho quẹt nhé!

Theo Emdep
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Tráng miệng Giảm cach lam soda buoi Ga nướng bánh vị chanh GOI kim bap tom sot voi toi trang phục chống lạnh làm bánh làm kem canh gムGiò kho măng bánh cookies chuối dừa thịt xông khói cuộn cơm chiên GIà chan ga kim chá socola kiểu xúc xích thực phẩm đắt đỏ ớt ngọt trái cây ép ca su gà khô thịt viên cá lóc nướng sốt quít và mù tạt ÐÑm chè khoai mì kim cham xao cá lóc kho trà xanh Nga Nguyễn Sổ tay bo nuong me Nau canh Bánh cuốn tuyệt ngon ở gần chợ Vườn cÃƒÆ ri Chè đậu đỏ BĂP Ga nau nam kim cham xao ngon GiÃƒÆ món salad nga nâu lam ca chung tuong Ga hap công thức đậu cove xào lạp xưởng cach lam banh mi xac uop lam mon che xoai ngon kim chi bong cai Cá hồi chữa bệnh liệu pháp tự nhiên trà Nau thi Thơm như bánh cuốn Hà Nội ngày đông Màu khéo tay rán sò điệp ếch rán nước cốt dừa bánh trứng rau củ nướng chè chè bột nước dừa mít Malaysia">cách nấu lẩu lươn sôcôla chocolate cupcake Võ Mạnh Lân kim chi cai chip Món ca Lươn băm xúc bánh đa dân dã mà ngon cho bé sach Bất kim chi chua cay che rau cu chien cÃƒÆ mi Y a> kim chi cu cai kimbapel" style="background-color: #563EA8" href="/index.php?q=xao thit bo">xao thit bo sesame cookies cách làm salad hoa quả ẩm chè bí đỏ nấu lạc mon bun lam xuc xich nem mì spaghetti kim chi kho dan ong suon kho nam Kem chanh đay nau an món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu lươn tẩm bột chiên giòn tìm CÃƒÆ Kho lam gioi ca tuyet nuong toi kim chi làm món gì ngon salad gÃƒÆ phong cách banh muffin coffee oc chuoi dau ngon F5 kim chi su sen thịt rim bơ lạc chAn ngao công thức sườn non sốt me Rau cau canh rau sam công thức bánh bông lan cà rốt DUI ga canh cu dền đỏ táo cholesterol tiểu đường tiêu hóa xao long ga kim loại nộm gà bắp cẩi Cá đồng kho lá gừng non Ga hầm tự làm thịt băm rang mộc nhĩ nấm f5 Mề meo nâu ăn cha gio Da bao