Khổ qua chứa rất nhiều vitamin, là nguồn cung cấp dinh dưỡng vô cùng dồi dào cho cả gia đình. Đặc biệt khổ qua giúp giảm huyết áp, hạ mức đường huyết và có tác dụng ngăn ngừa các chứng bệnh khác. Lên thực đơn giữa tuần với món canh khổ qua nấu sườn vừa ngon vừa bổ dưỡng cho cả nhà ngay thôi. .jpg)
Thành phần
- 100 g thịt lợn xay
- 200 g sườn
- 2 quả trứng gà
- 3 quả khổ qua hành lá, gừng tỏi
- 3 cái đậu phụ bột ngô
Hướng dẫn
- 1. Ngâm rửa thật sạch khổ qua, sau đó cắt đôi, bỏ ruột rồi cắt thành miếng vừa ăn. Ngâm các miếng khổ qua với nước, thêm một muỗng cà phê muối vào. Đun một nồi nước sôi, cho khổ qua vào trụng sơ.
- 2. Trong một nồi nước khác, bạn hầm sườn cho đến khi sườn chín và mềm. Bạn nhớ vớt bọt trong quá trình đun nhé!
- 3. Xắt lát gừng và bóc vỏ tỏi ra, cho gừng và tỏi vào nồi sườn, sau đó cho khổ qua vào, ninh nhỏ lửa cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín mềm thì nếm nêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt lửa. Bạn có thể cho thêm hạt kỳ tử để món ăn thêm đẹp mắt nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
