1 kilogram su hào

½ (một phần hai) củ cà rốt (khoảng 100g)

1 con khô mực (khoảng 50g)

Gia vị: hạt nêm, dầu chiên, nước mắm.

Bước thứ nhất(1):

Khô mực rửa qua, ngâm với nước cho mềm.

Bước thứ hai(2):

Su hào gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt sợi.

Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt sợi.

Bước thứ ba(3):

Xào mực: Làm nóng ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên trong chảo, cho đầu hành lá vào xào thơm rồi trút khô mực vào đảo cùng 1 muỗng café nước mắm, 2 muỗng café đường đến khi mực chín thì lấy ra đĩa, để riêng.

Bước thứ tư(4):

Xào su hào: Trong chảo vừa xào mực, làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên, cho su hào và cà rốt vào đảo đều, cho phần nước ngâm mực vào xào chung cho rau củ được chín, nêm ½ (một phần hai) muỗng café muối, 1 muỗng café nước mắm, 2 muỗng café đường, ½ (một phần hai) muỗng café bột ngọt.