Su hào giòn thanh kết hợp cùng vị ngọt đậm đà của mực khô khiến món ăn lạ miệng, hấp dẫn và đưa cơm hơn.
Cách làm món khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơm

Nguyên liệu:

Cách làm món khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơm - 1

1 kilogram su hào

½ củ cà rốt (khoảng 100g)

1 con khô mực (khoảng 50g)

Gia vị: hạt nêm, dầu chiên, nước mắm.

Cách thực hiện:

  • 1

    Khô mực rửa qua, ngâm với nước cho mềm.

    Cách làm món khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơm - 2

    Mực mềm bạn lấy ra cắt sợi. Phần nước ngâm mực giữ lại.

    Cách làm món khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơm - 3

  • 2

    Su hào gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt sợi.

    Cách làm món khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơm - 4

    Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt sợi.

    Cách làm món khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơm - 5

  • 3

    Xào mực: Làm nóng ½ muỗng canh dầu chiên trong chảo, cho đầu hành lá vào xào thơm rồi trút khô mực vào đảo cùng 1 muỗng café nước mắm, 2 muỗng café đường đến khi mựcchín thì lấy ra đĩa, để riêng.

    Cách làm món khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơm - 6

  • 4

    Xào su hào: Trong chảo vừa xào mực, làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên, cho su hào và cà rốt vào đảo đều, cho phần nước ngâm mực vào xào chung cho rau củ được chín, nêm ½ muỗng café muối, 1 muỗng café nước mắm, 2 muỗng café đường, ½ muỗng café bột ngọt.

    Cách làm món khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơm - 7

  • 5

    Xào đến khi rau củ vừa chín thì cho khô mựcđã xào vào, trộn thật đều.

    Cách làm món khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơm - 8

  • 6

    Nêm nếm lại lần cuối rồi rắc chút hành lá và tắt lửa, lấy ra đĩa dọn kèm cơm trắng.

    Mùa này su hào đang chính vụ, vừa ngon lại vừa rẻ nên mình thường mua về xào, nấu canh. Với món này su hào được xào nhanh vẫn giữ được vị giòn thanh, khô mực được ngâm mềm cắt nhỏ nên không dai, món xào này vừa giản đơn, vừa nhanh lại thanh đạm nữa. Nếu thích đậm đà hơn hãy dọn kèm đĩa nước mắm ớt bạn nhé!

    Cách làm món khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơm - 9

    Chúc các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

kem chanh sữa tươi bát công thức chè khúc bạch canh hải sản nấu mồng tơi clip có phụ đề Nhấm hoc nau ăn măng khô cu den Làm cach lam banh chung hai san mỳ ý gà lúc goi xoai tom cach lam suon ÄრBí quyết để có nồi bánh chưng ngon trung cut bao gio song thom gà sốt bơ chanh Thiên Trúc cach lam banh cookies hanh nhan cach lam muc nuong hái đồ ăn me cách nấu bún mọc lá nếp Mon nhau làm bánh chuối bún ngon CƠM nhoi bánh bông lan bọc kem tươi Làm Bánh mỳ nau chao ngon kheo tay Phù chè khoai lang cach lam ga om thÃi chan ga ham du du 6 cách sơ chế tôm đơn giản cach lam lau thai chua cay xúc bánh hành rán xổi xào thịt bò với bí đỏ hình trái tim cach lam chuoi nêp nuong nem Cá rô gio heo cài cách nấu mắm chưng chao thit heo huong dan cach nau che buoi xôi ngũ vị nhồi gà nướng mướp đắng nhồi công thức xôi lá dứa đậu xanh Già ngày đông lạnh vá chua món ăn tăng cường sinh lực banh xeo nhat ban thom ngon che cách làm kem dừa đơn giản Nhá canh bò nấu rong biển khô Bạch tuộc xào Món ăn vặt công thức cơm trộn phô mai tom chien gion sinh to dau sua chua trà lam banh trang soup cá mú Món Chiên Món ngon cho bé bavaria sot chanh day ngon Giải Nhiệt món ăn dễ làm thịt heo bằm cuốn lá lốt cach lam bun Làm bánh mì ngao sốt me chua cay ngọt Tháºch dau tay khia cách làm trưng chien thit bằm day nâu xào thịt heo với mè đậu bắp Nấp Chợ Viềng có món bê thui chè táo xọn gan gà bánh nhân mứt thơm Thương cá khô rang chua ngọt món thái công dụng tom hum sot me ngon tủy heo Làm banh chuoi sốt chua ngọt sốt thịt băm chả đậu hủ Ngao chè hạt sen và cốm Chè hạt sen và bún chả hương liên thuc don mon ngon tôm nướng chanh với ớt Phở Việt và những món phải thử ít làm bánh bột lọc dua chuot cuon thit ba chi bánh báo nhân đậu đỏ banh bot loc an khong ngan cach lam mut dua chanh leo nguoi bò cuộn lá lốt giò nước giải khát