Su hào giòn thanh kết hợp cùng vị ngọt đậm đà của mực khô khiến món ăn lạ miệng, hấp dẫn và đưa cơm hơn.
Cách làm món khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơm

Nguyên liệu:

Cách làm món khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơm - 1

1 kilogram su hào

½ củ cà rốt (khoảng 100g)

1 con khô mực (khoảng 50g)

Gia vị: hạt nêm, dầu chiên, nước mắm.

Cách thực hiện:

  • 1

    Khô mực rửa qua, ngâm với nước cho mềm.

    Cách làm món khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơm - 2

    Mực mềm bạn lấy ra cắt sợi. Phần nước ngâm mực giữ lại.

    Cách làm món khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơm - 3

  • 2

    Su hào gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt sợi.

    Cách làm món khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơm - 4

    Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt sợi.

    Cách làm món khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơm - 5

  • 3

    Xào mực: Làm nóng ½ muỗng canh dầu chiên trong chảo, cho đầu hành lá vào xào thơm rồi trút khô mực vào đảo cùng 1 muỗng café nước mắm, 2 muỗng café đường đến khi mựcchín thì lấy ra đĩa, để riêng.

    Cách làm món khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơm - 6

  • 4

    Xào su hào: Trong chảo vừa xào mực, làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên, cho su hào và cà rốt vào đảo đều, cho phần nước ngâm mực vào xào chung cho rau củ được chín, nêm ½ muỗng café muối, 1 muỗng café nước mắm, 2 muỗng café đường, ½ muỗng café bột ngọt.

    Cách làm món khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơm - 7

  • 5

    Xào đến khi rau củ vừa chín thì cho khô mựcđã xào vào, trộn thật đều.

    Cách làm món khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơm - 8

  • 6

    Nêm nếm lại lần cuối rồi rắc chút hành lá và tắt lửa, lấy ra đĩa dọn kèm cơm trắng.

    Mùa này su hào đang chính vụ, vừa ngon lại vừa rẻ nên mình thường mua về xào, nấu canh. Với món này su hào được xào nhanh vẫn giữ được vị giòn thanh, khô mực được ngâm mềm cắt nhỏ nên không dai, món xào này vừa giản đơn, vừa nhanh lại thanh đạm nữa. Nếu thích đậm đà hơn hãy dọn kèm đĩa nước mắm ớt bạn nhé!

    Cách làm món khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơm - 9

    Chúc các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Nhừ cach lam com rang dua bo chÃƒÆ Cách làm gỏi xoài làm bánh lỗ tai heo sườn heo vit kho gung Phụ keo sen xien que Làm gỏi PHA Lau Long Heo banh pupa thom ngon mẹo rửa rau thật sạch và an toàn khoai lang chuối chiên gà bọc giấy bạc tương Trứng luộc sườn nướng kiểu âu dua cà kem chanh ngon salad rau củ ngon cách làm bánh mì kẹp kem sắc lòng khoai tây nướng cach lam nam cach lam banh flan trung thịt gà chiên tiêu Dau hu sot mứt dừa ngon Giáo Những cach làm bánh gang Tảo nộm lưỡi lợn thập cẩm dẠcúc hat dieu cháo lươn Đặc Sản phở phở gà Liên Ròm cach lam mut dua gion tan tau hu ky khoang lang nướng vừng banh mi hanh ngon món ăn kheo tay thuc don cuoi tuan sua dau tay nấm dùi gà Cach lam thit vien Cún Khang Cá bống trắng kho nước dừa mất trí nhớ rượu sâm banh canh cà chua trứng Liên Ròm cach lam cha bo thi la bánh quy gấu chè cach lam ga nuong kieu thai banh cupcake tra xanh ngon tự may ca tim xao toi nngon suon uop dau hao thịt heo bánh mì thịt rẠcach lam cham cheo Cách làm bạch tuộc Nêm nướng đồ uống giải nhiệt cách làm gỏi cuốn đuông tương bần Cắm súp ăn dặm bánh báo nhân thịt nem qua la sung ngon nem cuốn ca cao sữa đá banh tim cách nắu bò kho bánh báo nhân đậu đỏ Cố Già cÃƒÆ bà ve bua com cuoi tuan công thức mojito chanh dây Bap rang bo cách làm thịt rán cach lam mut bi đao đơn gian ngừ bàn làm việc cách nấu cơm gà Hội An mon an chay de lam cuộn làm bánh mousse bánh mỳ cuộn ruốc cá bạc má hầm cà chua lam heo quay ham hat sen soup hành tây cà chua ứng côm Bánh lăn ga xe soi rim cay gà xào măng tây bánh quy hình trái bí đỏ bánh scones hương quế Thơm lừng cá thu một nắng Ha Long long heo hap Lê Làm Bánh bao Món Y nui trộn sâm cuc Ăn và chơi ở phố núi Pleiku khoai tây bọc tôm Sinh tố chuối dâu bổ dưỡng hạt