Su hào giòn thanh kết hợp cùng vị ngọt đậm đà của mực khô khiến món ăn lạ miệng, hấp dẫn và đưa cơm hơn.
Cách làm món khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơm

Nguyên liệu:

Cách làm món khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơm - 1

1 kilogram su hào

½ củ cà rốt (khoảng 100g)

1 con khô mực (khoảng 50g)

Gia vị: hạt nêm, dầu chiên, nước mắm.

Cách thực hiện:

  • 1

    Khô mực rửa qua, ngâm với nước cho mềm.

    Cách làm món khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơm - 2

    Mực mềm bạn lấy ra cắt sợi. Phần nước ngâm mực giữ lại.

    Cách làm món khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơm - 3

  • 2

    Su hào gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt sợi.

    Cách làm món khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơm - 4

    Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt sợi.

    Cách làm món khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơm - 5

  • 3

    Xào mực: Làm nóng ½ muỗng canh dầu chiên trong chảo, cho đầu hành lá vào xào thơm rồi trút khô mực vào đảo cùng 1 muỗng café nước mắm, 2 muỗng café đường đến khi mựcchín thì lấy ra đĩa, để riêng.

    Cách làm món khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơm - 6

  • 4

    Xào su hào: Trong chảo vừa xào mực, làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên, cho su hào và cà rốt vào đảo đều, cho phần nước ngâm mực vào xào chung cho rau củ được chín, nêm ½ muỗng café muối, 1 muỗng café nước mắm, 2 muỗng café đường, ½ muỗng café bột ngọt.

    Cách làm món khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơm - 7

  • 5

    Xào đến khi rau củ vừa chín thì cho khô mựcđã xào vào, trộn thật đều.

    Cách làm món khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơm - 8

  • 6

    Nêm nếm lại lần cuối rồi rắc chút hành lá và tắt lửa, lấy ra đĩa dọn kèm cơm trắng.

    Mùa này su hào đang chính vụ, vừa ngon lại vừa rẻ nên mình thường mua về xào, nấu canh. Với món này su hào được xào nhanh vẫn giữ được vị giòn thanh, khô mực được ngâm mềm cắt nhỏ nên không dai, món xào này vừa giản đơn, vừa nhanh lại thanh đạm nữa. Nếu thích đậm đà hơn hãy dọn kèm đĩa nước mắm ớt bạn nhé!

    Cách làm món khô mực xào su hào giòn ngọt đưa cơm - 9

    Chúc các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Cách nhìn là biết ngay trái cây Trung cá thu kho banh mi sua ngon thịt rim tôm trẻ Thịt bo xao bo xao muop nhat ngon nướng đùi gà cách làm sữa chua không đường suon nuong barbecue TÃƒÆ sườn lợn om cay nước ép cà mix rốt thơm cach lam com tam bi chay sinh tố bưởi dứa mực khô công thức sườn non rim mặn canh chua dau ca hoi mướp thịt chân giò hầm Vo chiên đậu hũ với nước mắm oc lac luoc thom ngon lam cheesecake voi 3 nguyen lieu tận dụng Cá Chiên Diệu Kim Cơm chiên Dương Châu rau trộn ngon Món Nhật Chung ca gà hấp sen su hào xào thịt bò nước ép bằng máy xay sinh tố Banh khoai tay cà chien Mỹ Duyên khoai tay boc tom chien gion âu yếm canh rau bánh bơ Bánh bơ sầu riêng Muop đăng thit ba roi kho thom cách làm thịt nướng ngon Chìa món mực xào tra sua thai tom chua du du hột gà muối cach bổ mít trộn mì quảng Tháng 5 Su cách nấu canh bí đao nhồi tôm thịt cơm trộn kiểu hàn Món ngon từ giò heo Sua dau nanh cach lam banh su kem thien nga những món chay ngon Gỏi măng chay giòn thịt bò kho kê goi ngo sen tom thit dau hu chien muoi Nước ép Cach Nau Sam Bo Luong trứng muối xào rau củ Bùi Thu Hằng Bánh mỳ cuộn tôm chiên bánh tằm trộn bì mặn nấu chè thạch Thà nh lau ca bop mang chua ngon cha gio chay ngon dân cá hồi sốt tương đẹp thit kho nghe Cach nau sua bap công thức cá basa kho tàu Cach Nau Chao Trang Cach lam cha ca cach lam bi heo rieng kem miếng dưa hấu tu làm tteobokki tai nha cach lam mon oc nhoi thit banh it nhan dau cá rô phi chiên nghệ tươi soup thập cẩm Tuyết cách làm nộm gà dưa chuột Do meo sóc gà gà nướng gà nướng táo táo món heo chiên xù cÃƒÆ kho oc sao thịt chân giò bó lạt chiên Rau Muồng canh củ dền nấu với thịt nạc xay và Ăn Vặt mi xao yeu thuong canh củ cải thịt heo cánh gà chiên sốt cá kho kiểu hàn bua trua bánh của người tày cach làm cá sôt chua ngọt Che dau xanh bot thịt rim mi hai san thom ngon bánh ngọt ngon cùi dưa hấu dau dua soda dâu tây nộm sứa xoài xanh món gỏi Hà Ly canh suon non nau sau ketchup bánh lọc M List kho Phà lau bì heo chiên giòn tôm tươi rang