Cách làm mực ngào ớt Quy Nhơn

Bước thứ nhất(1): Việc đầu tiên các bạn cần làm cho cách thực hiện mực ngào ớt đặc sản quy nhơn là chuẩn bị sẵn một bếp than rồi cho mực lên đó nướng cho có mùi tơm trước. Lưu ý là ta chỉ nướng đến khi có mùi thơm là thôi chứ không nên nướng quá lâu sẽ khiến mực chín quá, giòn và dễ gãy.

Bước thứ hai(2): Cach lam mực ngào ớt ngon là sau khi đã nướng sơ qua thì các bạn cho lên một bề mặt phẳng rồi dùng chày đập cho mực dẹt xuống và mềm hơn.

Bước thứ ba(3): Tiếp theo ta bắc lên bếp một cái chảo nấu nóng cùng với 2 muỗng dầu chiên. Khi dầu sôi ta cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đó ta cho đường và tương ớt vào chảo và đảo cho đều. Các bạn nhớ đảo đều tay để cho các nguyên liệu này được trộn thật đều với nhau nhé, như thế hỗn hợp sốt ớt mới đều đủ vị, món mực ngào ớt quy nhơn mới ngon.

Bước thứ tư(4): Các bạn đảo cho đến khi hỗn hợp sốt ớt sôi thì ta cho mực khô đã nướng và đập dập vào đảo đều với lửa nhỏ. Đảo với lửa nhỏ trong một lúc để cho sốt ớt bám đều mà không bị cháy. Chúng ta sẽ đảo cho đến khi mực khô lại hoàn toàn và sốt ớt bám đều thì tắt lửa. Vậy là món khô mực ngào ớt đã ra lò các bạn có thể thưởng thức ngay hoặc cho vào lọ thủy tinh bảo quản như các loại bày bán trên thị trường chẳng hạn mực ngào ớt tân hải hoặc một cái tên khác cũng khá ấn tượng và ngon là mực ngào ớt 5giay. 

Món mực ngào ớt đặc sản Quy Nhơn đã là một thương hiệu được nhiều người Việt ưa chuộng. Không chỉ là một món ăn chơi thú vị mà dùng làm mồi nhắm lại càng hợp, làm cho chầu nhậu thêm rôm rã tươi vui. Nếu các bạn không tin vào các loại mực ngào ớt thế hệ mới đang bán trên thị trường thì hãy thực hiện theo cách làm mực ngào ớt đặc sản Quy Nhơn đúng chuẩn mà chúng tôi vừa chia sẽ, đảm bảo an toàn mà lại quá ngon. Ngoài ra các bạn cũng đừng quên thử cách làm mực ngào ớt Hà Nội, cũng có một hương vị rất riêng, quá ngon.