Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 2 con mực khô cỡ vừa- 2 muỗng đường- 1 củ tỏi- 1 muỗng nước mắm ngon
Các bước thực hiện:Bước thứ nhất(1):Để làm khô mực chiên nước mắm ngon, bạn cần chọn những con mực khô tươi, mới, thân mực thẳng, mình dày. Mực khô ngon sẽ có màu hồng tự nhiên và không có mùi tanh. Cách chọn mực khô ngon không khó, song đòi hỏi bạn cần tinh tế và ''quen tay'' (tức là chọn nhiều để có kinh nghiệm). Sau khi mua về, bạn nướng qua mực khô.
Bước thứ hai(2):Trải mực cho phẳng ra rồi đập dập để khi xé mực sẽ bông tơi.
Bước thứ ba(3):Xé mực khô thành những sợi nhỏ, tương tự như khi bạn ăn mực khô nướng. Xé càng nhỏ thì món khô mực chiên nước mắm càng dễ và càng ngon.
Bước thứ tư(4):Tỏi bóc vỏ rồi đập dập, cho vào chảo phi thơm.
Bước thứ năm(5):Trút hết phần khô mực đã xé nhỏ vào chảo, thêm một thìa nước mắm ngon, 1 muỗng đường vào đảo cùng. Khi chiên khô mực, bạn để lửa to, đảo thật nhanh tay, chiên đều đến khi kho mực mềm, đường keo lại là được. Vậy là đã xong các công đoạn để làm khô mực chiên nước mắm rồi đó.
Bây giờ bạn chỉ cần bày món khô mực chiên nước mắm ra đĩa để chồng nhâm nhi, thêm một vài lon bia nữa là xong. Món nhậu ngon này chắc chắn sẽ khiến các ông chồng thích thú.
Naungon.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món khô mực chiên nước mắm này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
