Với vị đậm đà béo bùi từ khô cá kết hợp với thịt ba chỉ, món ăn vừa quen vừa lạ đậm phong vị miền Trung này chắc chắn sẽ làm cả nhà có một bữa ăn thật ngon và đầm ấm. Hãy nhanh tay chế biến món ăn này Quý vị và các bạn
Khô cá cơm kho khế

NGUYÊN LIỆU

  • Khô cá cơm: 150g
  • Khế chua xanh: 3 trái
  • Thịt ba chỉ: 100g
  • Ớt hiểm: 2 trái
  • Hành lá, củ nén, tiêu hạt giã bể
  • Đường, ớt bột, nước mắm, dầu điều
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. Cách sơ chế:

– Khô cá cơm rửa thật sạch với nước ấm, để ráo, ướp với 1/2M ớt bột, 1M đường, 1M hạt nêm Aji-ngon®.

– Thịt ba chỉ cắt cỡ ngón tay, ướp 1/3M tiêu hạt giã bể, 1M đường, 1/2M nước mắm.

– Khế chua cắt sợi giống cá khô. Ớt hiểm đập dập. Hành lá cắt khúc. Củ nén đập dập.

2. Cách thực hiện:

nấu nóng 2M dầu điều trong nồi đất, phi củ nén cho thơm, xào săn thịt ba chỉ, thêm khế và cá cơm vào kho, cho tiêu đập giập, ớt hiểm và ít nước, chờ nước sôi rồi kho mở vung và lửa nhỏ đến khi cạn nước, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Cho cá ra dĩa, trang trí hành lá, rắc thêm tiêu và dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

– Chọn cá cơm có thịt trong, màu trắng, vị muối nhạt.

– Dùng tiêu hạt giã bể giúp món ăn được thơm ngon hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

trang trí nhà với hoa muoi xoi vit ham cách làm măng muối chua chao luon chân ga ngâm nươc măm xôi khoai Tráo vịt tiềm thuốc bắc banh pho mai trai bo chả tôm chiên pho tran cach lam caramen lam banh bao nhan thit Nấu xôi khúc trứng cút lộn xào me bánh trứng hải sản thịt heo ngâm nước mấm bánh khoai lang nhân phô mai cách làm ốc xào cay dua luoi cuon thit xien nuong cach lam trung ga nuong trứng hấp với rau củ tuong ot nướng ca tím với phô mai bò hầm rượu vang crep chuoi sô cô la công thức nộm củ sắnc hà"> bò xào bạc hà ca qua kho cu cai tía tô tuong ca chua ngot bánh cookies bơ trái cây Ý Tưởng Mon coi canh moc nau mang ngon kho thá t bánh củ cải Tự làm bánh lam banh que nuong hat poppy hÆ á Hường Nguyễn Thịt kho cà muối và món ngon từ sườn non Sườn non ram mặn ga nau patê cà chua xào bông cải SÃƒÆ trái cây trộn chua ngọt sach cach lam sinh to dau tay hanh nhan cach lam salad rau cu xào ốc mít Banh dau xanh bánh căn nhân tôm kết banh tep Canh sườn cach lam mon goi bo khoai tây chiên trứng bánh hình cây gậy m穩a súp shakshouka chân gà luộc thuốc bắc hầm hà ly hến xào xúcbánh đa súp trái cây nấu tôm pizza cá hồi xông khói Pizza cá hồi banh tart tao ngon ngheu tron cu cai chuoi hap dua kết hợp bánh sandwich pizza Trà i lò nướng ăn sáng cach lam mochi bi do mãng cầu tiêu hóa giảm hen xoai xanh BANH Thập thịt gà xào mướp hương Tương cà trứng bỏ lò bánh bèo dĩa nhân ngọt Hotteok bánh rán nhân ngọt công thức bánh bao chiên giòn bã³c nau xoi xoai thai lan cu kieu trẻ biếng ăn NÃm dạ dày hầm Cún Khang Sa kê tẩm bột chiên giòn tom xao sau chua mứt bí đỏ kiểu mới siro tắc canh sườn nấu chuối bắp giò cách làm các món sườn quán chè truyền thống rau ngot nau moc ngon ca thu sot chanh muoi mousse xoai chanh leo lẩu đầu cá Đồng banh bo cot dua ngon mắm tôm đánh tưa lưỡi Bổ máu Pho chay lòng lợn sach se Xoi màn béo ngậy xiu mai ngon trứng cuộn dâu tây cà bung cach nâu sâm bổ lương kem mint chip cach lam banh mi brazil TÃÆ