Thịt bò khô thơm thơm, cay cay sẽ là một món ăn chơi rất thú vị và cũng là món rất được lòng khách trong những dịp đặc biệt.
Khô bò

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kg thịt bò bắp ( hoặc thịt nạc mông cũng được )
  • 400 gram đường vàng
  • 5 củ sả
  • 1 củ gừng
  • 2 củ tỏi
  • 1 gói ngũ vị hương
  • nước tương , bột ngọt và nước mắm , tương ớt
  • 20 gram ớt khô ( loại còn nguyên hạt chứ không phải loại say ra thành bột rồi đâu nhé ! )
Hướng dẫn cách làm:
kho-bo

Khô bò

 

  • Thịt bò rửa thật sạch để ráo nước, lấy khăn sạch thấm cho thịt bò khô nước rồi thái dọc thớ thịt . sả bóc vỏ ngoài cắt khúc, tỏi bóc vỏ, gừng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch tất cả và cho vào máy xay nhuyễn.
  • Cho thịt bò cùng sả, tỏi, gừng đã xay vào một cái hộp, cho tất cả các gia vị ở trên vào nếm nêm cho vừa ăn và hợp khẩu vị, đậy nắp hộp lại và ta cho vào tủ lanh ướp từ 8 – 12 tiếng.
  • Qua 12 tiếng thịt bò đã thấm gia vị chúng ta lấy ra cho vào nồi nấu chín , trong lúc nấu chúng ta nên Lưu ý khi nồi thịt bò sôi thì chúng ta vặn nhỏ bếp xuống để thịt bò chín trong 10 phút , chúng ta lại vặn lửa lớn và đảo đều tay để thịt chín đều, khi thấy nước trong nồi bắt đầu cạn va keo lại thi chúng ta tắt lửa, gắp thịt bò ra để cho nguội.
  • Khi thịt bò đã nguội chúng ta lấy cái chày dần thịt ,nhưng chúng ta chỉ dần cho thịt bẹp xuống thôi nên chỉ dùng phàn cạnh bên của chày để dần, sau khi dần xong  chúng ta bật lò nướng ở 100 độ và sấy trong vòng 45 phút, nếu nhà bạn nào không có lò nướng thì chúng ta cho thịt ra nồi rồi bật bếp để đảo khô giống như làm ruốc vậy !
  • Món khô bò này nếu bạn nào không muốn để nguyên miếng thì chúng ta có thể xé ra cũng được, nói chung là tùy sở thích của mỗi người ! Vậy là các bạn đã có một món thịt bò khô homemade rồi đấy , ăn vô tư mà không lo xuất xứ của nó và cả vê sinh an toàn thực phẩm !

Mong bạn ngon miệng !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam kho bo kho bo lam kho bo ngon thit bo kho

mon chay ngon voi khoai tay Chao cho be làng banh rosemunar ngon Cà ri đồ cho bé tieng lau chan nem nuong thom ngon Nhấm dau dau Cuối tuần đi ăn cháo cá ở ngoại ô bầu cơm rang Cứ kiệu Thịt Cừu banh chocolate nấu ăn ngọn cháo trứng nên me gà Mẹo chọn mua sử dụng và bảo quản Cac mon xoi cÃƒÆ ngon miến trộn salad mà y xay bep doc than cach lam thach dưa Món nước list lẠu nghiền dép cach lam banh quy bo miến măng vãƒæ oc len xao dua thom cân cà chua bi quy tẠc Tráng Miệng nem ran tom thit lần nữa há trá cách làm tóp mỡ bánh đậu tẩm mè cach nâu lâu lươn một bánh lá chuối cánh cach lam xuch xich tron bap Cach do xoi canh ga chien nuoc mam ngon cách làm khoai lang chiên đường bò sốt cam sốt Teriyaki cam Phó đe giấm meo lam banh bao Ăn buffet đúng cách Đậu hủ lướt ván ngÃƒÆ cach nau mi bo ham ngon canh nấm xôi bắp dẻo quムvisa ga ham sà hot ga tra canh khoai sọ Về Tây Ninh ăn đặc sản chính hiệu dau phong sup vi ca cach lam tom xao mang cay chia se mam co tet Gạo nhân vật rau củ trộn mì kẹp tóc lau vit nau chao ngon tự làm tương cà chao sò huyết dễ làm Tay giò lợn ninh giấm lau ech ngon sốt nestea kem dâu tây 同行龙 cà u thịt rang công thức thạch trái dưa hấu tôm tẩm dừa nạo sack củ cải trắng sot chua ngot mÃy ga cuon tom chien oc ca na xao toi ru chuỗi cánh gà hấp thịt dê nấu lẩu hến bánh pancake quất làm sữa ngô giáng sinh bánh ngọt valentine Madagascar em đẹp món ăn từ thịt bò mon che ngon ăn là ghiền banh mouse ngon Thit bo xao sa ot muoi xoc uc ga gà nướng lá thyme xạ hương vỏ chai nhựa