Mình rất thích ăn khô bò nhưng cũng ngại những loại khô bò bán ở bên ngoài vì sợ không đảm bảo vệ sinh, nên cách tốt nhất là tự làm ở nhà

Nguyên liệu gồm có:

• Muối một ít

• Ớt bột một ít

• Bột ngũ vị hương một ít

• Giấm một ít

• Thăn bò một ít

• Đường nâu một ít

• Ô liu một ít (Dầu)

Cách Thực hiện:

1

Bỏ hết phần mỡ bò và thái thịt thành từng dải mỏng. Để thái miếng thịt đẹp hơn, bạn có thể để thịt trong tủ lạnh vài tiếng trước khi thái.

2

Đổ lên thịt 1 muỗng muối, 2 muỗng ớt bột, 2 muỗng ngũ vị hương, 1 ít hạt tiêu, 1 muỗng đường nâu, dầu ô liu và giấm. Ướp miếng thịt bò trong khoảng 15 phút ở nhiệt độ thường và để thêm 8 -12 tiếng trong tủ lạnh.

3

Đun thịt bò trên chảo đến khi cạn nước (nước do thịt bò tự tiết ra). Lúc này, bạn có thể nếm nêm lại các gia vị để món thịt bò khô thơm ngon hơn.

4

Thịt bò sẽ chuyển sang màu nâu sẫm và khô lại. Đó là lúc món thịt của bạn đã hoàn thành và cả gia đình có thể nếm thử món ngon hảo hạng này!
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)