Thảo mộc tươi
Thảo mộc tươi khiến những thức ăn khác tốt với tim vì chúng thay thế muối, đường và chất béo dạng trans. Những hương vị này cùng với các loại hạt, quả mọng, thậm chí cả cafe là một cách tiếp cận toàn diện để có trái tim khỏe.
Lá cây thương thảo, cây xô thơm, cây thường niên (thuộc họ bạc hà) và húng tây có chứa chất chống ôxy hóa.
Đậu đen
Nó chứa các thành phần dinh dưỡng rất tốt cho tim như: folate, chất chống ôxy hóa, magie và chất xơ, giúp kiểm soát lượng đường huyết trong máu và cholesterol. Bạn hãy nhớ rửa thật sạch để loại bỏ bớt lượng natri dư thừa.
Sữa chua tự nhiên
Theo một vài nghiên cứu của Mỹ, những người có chế độ dinh dưỡng cân bằng canxi và kali sẽ phòng được bệnh huyết áp cao. Những chất này có rất nhiều trong sữa chua tự nhiên.
Hãy ăn sữa chua hằng ngày vào các bữa ăn sáng hoặc tráng miệng. Ăn sữa chua thay vì bánh ga tô, mứt… sau bữa ăn chính còn giúp bạn giảm cân hiệu quả.
Rượu đỏ
Nếu bạn uống rượu thì một chút rượu vang đỏ có thể có lợi cho tim. Resveratrol và catechins, hai chất chống ôxy hóa có trong rượu đỏ có thể bảo vệ thành động mạch. Rượu cũng có thể làm tăng cholesterol tốt.
Bạn cần lưu ý không uống quá một cốc một ngày với phụ nữ, và 1-2 cốc với nam giới, và hãy tư vấn bác sĩ trước. Rượu có thể ảnh hưởng đến sức khỏe với những người đang uống thuốc aspirin cũng như nhiều loại thuốc khác. Uống quá nhiều rượu thậm chí còn làm hại tim.
Cá hồi
Được coi là "siêu thực phẩm" với tim, cá hồi giàu DHA và chất béo omega 3. Omega 3 có thể làm giảm nguy cơ rối loạn nhịp và giảm huyết áp. Nó cũng giảm triglycerid máu và giảm viêm.
Cá ngừ
Loại cá này là nguồn cung cấp dồi dào chất béo omega 3, rất tốt cho tim, và nó cũng rẻ hơn cá hồi. Cá ngừ trắng chứa nhiều omega 3 hơn các loại khác.
Ngoài ra, bạn cũng có thể chọn cá thu, cá trích, cá mòi, cá cơm.
Dầu ô liu
Loại dầu này giàu các chất chống ôxy hóa tốt cho tim mạch được gọi là polyphenols, ngoài ra còn phải kể đến các chất béo không bão hòa dạng đơn thể. Nó giúp làm giảm lượng cholesterol trong máu. Polyphenols có thể giúp bảo vệ các mạch máu.
Hạnh nhân
Quả hạnh nhân cùng với rau, cá, thịt gà rất tốt cho trái tim của bạn. Chúng chứa đầy đủ các sterol thực vật, chất xơ và các chất béo tốt cho tim.
Hạnh nhân cũng giúp giảm cholesterol xấu và giảm nguy cơ bị tiểu đường.
Tỏi
Tỏi có tác dụng giảm lượng cholesterol xấu trong máu và phòng chống bệnh xơ vữa động mạch. Để tận dụng hết được tác dụng của loại gia vị này, các nhà khoa học khuyên chúng ta hãy ăn nhiều tỏi mỗi ngày (ăn cả nhánh hoặc nước ép tỏi).
Người Việt Nam ta chế biến nhiều món ăn với tỏi vì tỏi có mùi thơm và được coi như một vị thuốc. Hãy ướp thịt xào rau… với tỏi để thêm hương vị cho món ăn và cũng là để bảo vệ sức khoẻ của bạn.
Quả sơri
Quả sơri rất giàu các chất antôxian - chất chống ô xy hoá cho phép trung hoà các enzym được tạo nên bởi những những mảng bám gây nên bệnh xơ vữa động mạch.
Seri tươi hay được sấy khô đều có tác dụng như nhau do đó bạn có thể ăn seri quanh năm mà không cần phải đợi tới mùa. Bạn có thể làm sữa chua, bánh, kem… với loại quả tuyệt vời này.
Khoai lang
Với chỉ số đường huyết thấp, loại thực phẩm này sẽ không tạo biến động lớn về lượng đường trong máu. Ngoài ra, nó còn chứa chất xơ, vitamin A và lycopene rất tốt cho tim.
Cam
Loại trái cây ngon ngọt này giúp bạn kiểm soát huyết áp, chống lại cholesterol máu cao. Một nghiên cứu mới đây chỉ ra rằng nước cam có thể giúp cải thiện chức năng của các mạch máu và giữ huyết áp ở mức ổn định.
Một trái cam thường chứa khoảng 62kcalo với 3 gram chất xơ.
Cà rốt
Nghiên cứu mới đây nhất đã chỉ ra rằng loại rau củ này có thể giúp kiểm soát đường trong máu và giảm nguy cơ bị tiểu đường. Chúng cũng được xếp vào danh sách các thực phẩm hàng đầu chống lại cholesterol máu cao.
Dầu ô lưu
Loại dầu này rất giàu mỡ chưa bão hoà, đặc biệt tốt cho các thành mạch. Thay thế các loại mỡ bão hòa (bơ, phô mai, mỡ động vật…) bằng dầu ôliu sẽ giúp giảm cholesterol xấu trong máu.
Loại mỡ chưa bão hoà này còn có trong quả bơ và hạt dẻ. Nhưng chỉ với dầu ô lưu cơ thể chúng ta còn được cung cấp chất polyphenol - chất giúp ngăn cản cholesterol thâm nhập vào thành mạch máu.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
