Trứng vịt lộn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cao nên ăn quá nhiều có thể sẽ gây phản tác dụng và gây hại cho sức khỏe của bạn.
Để gia tăng hương vị và công dụng của trứng vịt lộn người ta thường ăn kèm với rau răm và gừng tươi thái chỉ. Trứng vịt lộn có tác dụng ích trí, tu tâm, dưỡng huyết, giúp cơ thể khỏe mạnh. Trong khi đó rau răm có tác dụng tiêu thực, trừ hàn, sát trùng, ấm bụng, dáng mắt, chống đầy bụng khó tiêu còn gừng lại giúp kích thích tiêu hóa, giải độc thức ăn, tốt cho tim mạch và chống suy giảm tình dục.
Chính vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết trứng vịt lộn ăn kết hợp với các loại gia vị này sẽ được coi như một bài thuốc chữa bệnh suy nhược cơ thể, suy dinh dưỡng, thiếu máu, hoa mắt chóng mặt, yếu sinh lý,…
Tăng cholesterol
Trứng vịt lộn có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao, mỗi quả chứa đến 182kcal năng lượng, 12.4 gram lipid, 82mg canxi, 13.6 gram protein, 600mg cholesterol, 212mg phốtpho cùng với các loại vitamin cần thiết cho cơ thể. Do đó, bạn cũng không nên ăn quá nhiều trứng vịt lộn để tránh phản tác dụng.
Ăn trứng vịt lộn mỗi ngày trong một thời gian dài sẽ làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu đồng thời làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, đái tháo đường, bệnh huyết áp,…
Giảm khả năng tình dục
Ngoài ra, ăn nhiều rau răm sống khi ăn kèm trứng cũng sẽ sinh nóng rét và làm giảm khả năng tình dục ở nam giới. Một số cuộc nghiên cứu gần đây đã khẳng định rằng trong rau răm có chứa một số chất tinh dầu và vài chất ức chế dục tính ở nam giới.
Ảnh hưởng đến thai nhi
Nhiều mẹ bầu thích ăn nhiều rau răm cùng trứng vịt lộn. Tuy nhiên ít người biết rằng, ăn rau răm trong kỳ kinh nguyệt cũng dễ dẫn tới rong huyết. Đặc biệt là phụ nữ đang mang thai càng không nên ăn nhiều rau răm bởi chúng sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.
Mẹ bầu cần lưu ý: trứng vịt lộn trước khi sử dụng cần được rửa thật sạch và nấu chín kỹ, đúng cách mới đem lại hiệu quả tốt. Bạn nên ăn nhiều nhất là 2 - 3 quả/ngày. Việc ăn liên tục trứng vịt lộn trong thời gian dài có thể làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu, dễ dẫn tới các bệnh tim mạch, huyết áp cao, đái tháo đường,… ảnh hưởng xấu tới sức khỏe của mẹ bầu.
Tốt nhất nên ăn vào buổi sáng, tránh buổi tối vì có thể gây khó tiêu, ngủ không yên giấc. Mặt khác, khi ăn trứng vịt lộn, mọi người thường ăn kèm rau răm và gừng. Nhưng đối với phụ nữ mang thai thì không nên ăn trứng vịt lộn kèm rau răm do rau răm không tốt cho thai nhi, thậm chí có thể gây sảy thai trong mấy tháng đầu nếu bạn có cơ địa yếu, dây chằng lỏng lẻo.
Ăn trứng vịt lộn đúng cách
Chính vì vậy, để đảm bảo sức khỏe tốt và khai thác được hiệu quả các công dụng của trứng vịt lộn trẻ em nên ăn trung bình tối đa là 1 quả mỗi ngày còn người lớn là 2 quả mỗi ngày. Lượng gia vị ăn kèm phù hợp cho 2 quả trứng là 5 gram rau răm tươi và 5 gram gừng thái chỉ. Bạn nên ăn vào sáng sớm thay vì buổi tối để cơ thể có điều kiện tiêu hóa dễ dàng hơn.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
