Gan lợn là một trong những món ăn giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến món ăn bổ dưỡng này, các chất dinh dưỡng sẽ trở thành vô giá trị hoặc biến chất gây bệnh hại sức khỏe.
Những sai lầm cần biết để tránh khi ăn gan lợn

Gan lợn xào giá đỗ

nhung-sai-lam-can-biet-de-tranh-khi-an-gan-lon1

Đây là món ăn rất phổ biến được các bà nội trợ chế biến và tin tưởng vào vị ngon của nó. Tuy nhiên, sự kết hợp này lại làm mất chất dinh dưỡng. Giá đỗ là thực phẩm chứa nhiều vitamin C, trong gan lợn có lượng chất sắt và đồng dồi dào. Tuy nhiên, khi kết hợp với nhau, nó sẽ khiến món ăn bị phân giải, không còn giá trị dinh dưỡng.

Gan lợn và gỏi cá

Trong đông y cho rằng, gỏi cá là thực phẩm sống lạnh, kết hợp với gan lợn sẽ sinh ra chứng trường ung, gây chướng bụng, khó tiêu,. Nếu gặp phải trường hợp này, bạn nên dùng nước cam thảo nóng để trị.

Gan lợn kết hợp rau cần và cà rốt

nhung-sai-lam-can-biet-de-tranh-khi-an-gan-lon2

Gan lợn chứa các ion kim loại và chúng sẽ phân giải vitamin C làm mất tác dụng của cà rốt. Rau cần chứa chất cellulose và acid oxalic, nếu kết hợp nó với gan lợn sẽ hạn chế tình trạng hấp thụ sắt của cơ thể.

Gan lợn và cải xoăn

Cũng như sự kết hợp của gan lợn với cà rốt. Nếu kết hợp cải xoăn với gan lợn sẽ khiến hàm lượng vitamin C dồi dào trong cải xơn bị phân giải và không có tác dụng.

Ngoài ra, bạn có thể làm sạch và khử mùi gan lợn bằng cách dùng rượu trắng hoặc rượu vang đỏ, giấm trắng rửa gan lợn để khử sạch mùi tanh và hôi.Cách khác bạn có thể hết lớp màng bên ngoài của nó, sau đó ngâm với sữa bỏ trước khi nấu gân lợn sẽ không còn mùi tanh nữa.

Xem thêm >>> Cách làm thịt ba chỉ rim tương hành hấp dẫn tốn cơm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Khéo tay

cach nau lau uyen uong cà rốt đu đủ ngâm Hấp kệ treo chậu hoa luoc nuoc tao banh cu cai làm burger bò lạ miệng ốc khế nấu cà ri ga ham trai vai hat sen bữa cơm chay mayonnaise Com chien duong chau lẩu hải sản rán mực xù ech sinh tố rau câu mon ngon voi pate căch mùa hè ẩm kground-color: #31EE20" href="/index.php?q trứng xào ngôex.php?q=lam tom rim thit ba roi">lam tom rim thit ba roi lãƒæ cac mon nuong kem so co la Rau cau găng gÃ Æ rim Tỉ mẩn Thế gà sốt cach lam ga satay ngon 8 bí quyết phong thủy thu hút sự giàu có bột nêm cách luộc trứng nhiều màu bánh đa nem luoc ga cach lam banh mi nương| tự làm gà nướng tại nhà cach lam oc heo chung thịt viên cach lam pizza com chay bánh bông lan cuộn cam Trâm Phạm chè ngô nấu thịt vịt với chao làm bánh không cần lò nướng trứng gà nướng Thạch xoài Lai Vung lam trà sua cach lam com rang hong hành tây xào cà tím cach lam chim quay nuoc dua gẠbanh bi ngoi ngon luoc ga dep va ngon lẩu chua ngọt 2 cập lẩu cá ngát ca chép lăng com suon dau hu kep tom thit hap cach lam nuoc ep coc ngon lam tra chanh bảo vệ cơ thể gia vị bạnh bao ca chua kho ngam dau oliu gà chiên dừa ga Cach ngam sau ngon duong Tôm nướng cách làm kem caramel Rau mà cach lam banh tom nuong canh bò hoa thiên lý món canh thịt bò chuối cà phê nước ép trái cây măng tây cocktail bailey bánh mỳ so diep xao cay luoc khoai mi ngon mon bo bit tet khoai tay thực đơn ăn ngon cải ngồng xào cạch Cà kho cách làm kem bơ sữa chua ca bung ngon doc dao Quay am thuc phu tho cơm chiên đậu hà lan hoc nau ăn cach lam nam dui ga xao da dieu pho mai An sang Cá hồi kem mocha cafe bap xao tom kho ngon Thưởng lam tra sua bi heo nuong bẠnh Ăn hàng ở Tokyo Thạch sữa nhiều màu mát lạnh ngày hè lê chưng mật ong rượu vang đỏ hầm thịt bò cach làm mứt dừa sợi lẩu kem trái cây Che khoai món cach lam banh su kem Tart Lam ruoc thit ga Do uong Sushi cà chay luoi ma băm cac mon mien nấu bánh canh vịt bài thuốc sốt xuất huyết gừng rau mực rim me cÃƒÆ thu kho