Thịt gà, khoai tây, nấm, củ cải là những loại thực phẩm bạn tuyệt đối không nên hâm lại nhiều lần, vì nhiệt độ có thể gây biến đổi thành phần dinh dưỡng chủa chúng.
Thịt gà
Khi hâm nóng thịt gà, các protein trong thịt sẽ biến đổi và có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa. Vì vậy, bạn nên chế biến lượng vừa phải, có thể ăn hết trong bữa ăn. Nếu bắt buộc, bạn nên để thịt tự rã đông tự nhiên vài giờ trước khi ăn.
Khoai tây
Khi hâm đi hâm lại khoai tây, các chất dinh dưỡng mất hết, thậm chí có thể biến đổi gây rối loạn tiêu hóa.
Củ cải đường
Đun lại món củ cải đường sẽ khiến các gốc nitrat và chất dinh dưỡng bay hơi hết. Nếu bạn dùng củ cải đường bảo quản trong tủ lạnh, nên để tan tự nhiên vài giờ trước khi sử dụng.
Nấm
Với loại thực phẩm chế biến từ nấm thì bạn phải ăn tươi, không bao giờ được hâm nóng. Trong nấm chứa các protein có thể thay đổi và gây hại cho cơ thể nếu bạn hâm nóng.
Trứng
Các protein trong trứng sẽ bị phá hủy nếu bạn hâm nóng chúng. Thậm chí còn có thể biến thành chất độc, gây rối loạn tiêu hóa. Bạn cần tránh hâm nóng trứng luộc và trứng rán.
Cần tây
Cần tây cũng chứa nitrat nên sau khi hâm nóng sẽ gây hại cho cơ thể. Cần tây chủ yếu là thành phần được thêm vào trong súp nên muốn hâm nóng thì bạn có thể bỏ cần tây ra ngoài, chỉ hâm nóng riêng phần nước súp.
Xem thêm >>> Điểm các thực phẩm giúp đào thải độc tố trong cơ thể
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
