Món mứt cà chua bi vừa dẻo, vừa thơm lại ngòn ngọt, rất thích hợp để đãi khách ngày xuân.
Mứt cà chua bi ngọt ngào đón Tết

Cách làm cà chua bi cũng không quá khó chị em nhé!

Nguyên liệu làm mứt cà chua bi:

- Cà chua bi: 1 kilogram

- Đường cát trắng: 400gr

- Vôi: 30gr

mut-ca-chua-bi-ngot-ngao-don-tet

Cách làm mứt cà chua bi:

Bước thứ nhất(1): Hòa vôi với khoảng 2 lít nước. Để cho nước vôi lắng cặn thì gạn lấy phần nước vôi trong bên trên.

mut-ca-chua-bi-ngot-ngao-don-tet

Bước thứ hai(2): Cà chua bi rửa thật sạch vỏ, dùng que nhọn xâm đều những lỗ nhỏ trên từng quả cà.

mut-ca-chua-bi-ngot-ngao-don-tet

Bước thứ ba(3): Cho cà chua vào ngâm với nước vôi trong trong khoảng 10 tiếng (ngâm qua đêm).

mut-ca-chua-bi-ngot-ngao-don-tet

Bước thứ tư(4): Vớt cà chua ra, rửa lại cà chua vài lần với nước lạnh để loại bỏ mùi vôi. Sau đó cho ra rổ để cho cà chua ráo nước.

mut-ca-chua-bi-ngot-ngao-don-tet

Bước thứ năm(5): Ướp cà chua với đường cho đến khi đường tan hoàn toàn.

mut-ca-chua-bi-ngot-ngao-don-tet

Bước thứ sáu(6): Cho cà chua và cả nước đường ướp cà chua vào chảo. Đăt chảo lên bếp nấu sôi, sau đó hạ lửa xuống mức nhỏ. Thi thoảng cầm chảo nghiêng qua nghiêng lại cho nước đường chảy tràn lên mặt cà chua để cà chua được thấm đều đường.

mut-ca-chua-bi-ngot-ngao-don-tet

Bước thứ bảy(7): Khi nước đường cạn chỉ còn sền sệt, quả cà chua hơi quắt lại, màu đỏ óng ả thì tắt lửa. Xếp cà chua ra mâm, để cho cà chua nguội hẳn thì cho vào lọ thủy tinh để bảo quản và dùng dần.

mut-ca-chua-bi-ngot-ngao-don-tet

Bước thứ tám(8): Nếu muốn cà chua được khô hơn nữa thì có thể cho vào lò nướng, sấy cà chua ở nhiệt độ 100 độ C cho đến khi lớp đường bên ngoài quả cà chua se lại là được.

mut-ca-chua-bi-ngot-ngao-don-tet

Hoặc cũng có thể hong mứt cà chua bi ở ngoài trời hoặc trong tủ lạnh để mứt được khô ráo hơn.

mut-ca-chua-bi-ngot-ngao-don-tet

mut-ca-chua-bi-ngot-ngao-don-tet

mut-ca-chua-bi-ngot-ngao-don-tet

mut-ca-chua-bi-ngot-ngao-don-tet

Mong các bạn thành công và ngon miệng với mứt cà chua bi hấp dẫn cho gia đình nhé!

Xem thêm >>> Tự làm sốt chua ngọt để chế biến món ăn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Khéo tay

nuoc chanh dau tuoi cach lam ca ri muc Với snack khoai tây Ý cach pha tra sua thùy b² món ngon cá salad cá thu ngâm sốt cá nam xao thit bo ngon nước tương cach nau bun suon moc lam kem dau thịt heo kho cay diệm mon heo quay sò hấp rượu ruoc tom Đoàn Xuân Bún mọc tôm thịt thịt viên Cuộc thi Chiếc thìa vàng lần 2 Đi tìm banh deo ngon cach nau mon an ngon ca kho khô huong dan cach lam banh list chẠxiu ón banh da lon la dua cách làm thịt chay tại nhà mi ga su hao chuông tiệm dạ dày hầm khác canh nấm kim châm cach lam muc don thit ngon ÃƒÆ Bộ khoai tay nuong pho mai canh ngon ngay he cÃƒÆ ngà câu siro tắc chưng đường hàn nôm tep tươi ca chua chutney ngon kem đậu hoa Che troi nước kinh nghiệm làm bánh thịt kho coca cach lam banh cookie mut Tráng Miệng công thức nướng cà sup trung cha bong cac mon an mang di du lich Chiêm cách làm bánh da lợn đậu hũ chiên keo ngon gÃƒÆ ta đầu cá ChÆ mon ăn dân dă lau ca keo ran nem cách làm cơm cháy so chen nuong ngon banh raisin danish cá ngừ giò sống bọc trứng canh muop dau hu pho gà sinh tố bơ đậu đỏ chin Bà nh ăn dặm mẹo vặt món Thái gia vị cay so long Khai vi nấu canh mực kem trai cay phở xào Cách làm sườn heo bánh ca cao tôm rán Thân thương mùa hến miền Trung hành Ăn toi nộm thịt bò đu đủ rang cơm với trứng nâu ăn ngon Canh ga chien gion bi do bánh mì bơ mien xao mang ngon chè trái cây ngà m mẠm Muôn bà nh trá ng ngon Mỹ cupcake mặn chè sầu riêng Xテエi phà cà cha rieng me nuong nau an nuong thit bò sốt vừng bÃƒÆ bÃƒÆ cút cua chien gion Tổng hợp muối hành củ trang mì trộn hải sản cháo lươn chiên bánh mì với tôm mit xao thit bam ngon tom hum nuong ngon chai lọ gà tikka ga khong loi thoat Công Thức Nấu Ăn banh hap thom ngon