Món mứt cà chua bi vừa dẻo, vừa thơm lại ngòn ngọt, rất thích hợp để đãi khách ngày xuân.
Mứt cà chua bi ngọt ngào đón Tết

Cách làm cà chua bi cũng không quá khó chị em nhé!

Nguyên liệu làm mứt cà chua bi:

- Cà chua bi: 1 kilogram

- Đường cát trắng: 400gr

- Vôi: 30gr

mut-ca-chua-bi-ngot-ngao-don-tet

Cách làm mứt cà chua bi:

Bước thứ nhất(1): Hòa vôi với khoảng 2 lít nước. Để cho nước vôi lắng cặn thì gạn lấy phần nước vôi trong bên trên.

mut-ca-chua-bi-ngot-ngao-don-tet

Bước thứ hai(2): Cà chua bi rửa thật sạch vỏ, dùng que nhọn xâm đều những lỗ nhỏ trên từng quả cà.

mut-ca-chua-bi-ngot-ngao-don-tet

Bước thứ ba(3): Cho cà chua vào ngâm với nước vôi trong trong khoảng 10 tiếng (ngâm qua đêm).

mut-ca-chua-bi-ngot-ngao-don-tet

Bước thứ tư(4): Vớt cà chua ra, rửa lại cà chua vài lần với nước lạnh để loại bỏ mùi vôi. Sau đó cho ra rổ để cho cà chua ráo nước.

mut-ca-chua-bi-ngot-ngao-don-tet

Bước thứ năm(5): Ướp cà chua với đường cho đến khi đường tan hoàn toàn.

mut-ca-chua-bi-ngot-ngao-don-tet

Bước thứ sáu(6): Cho cà chua và cả nước đường ướp cà chua vào chảo. Đăt chảo lên bếp nấu sôi, sau đó hạ lửa xuống mức nhỏ. Thi thoảng cầm chảo nghiêng qua nghiêng lại cho nước đường chảy tràn lên mặt cà chua để cà chua được thấm đều đường.

mut-ca-chua-bi-ngot-ngao-don-tet

Bước thứ bảy(7): Khi nước đường cạn chỉ còn sền sệt, quả cà chua hơi quắt lại, màu đỏ óng ả thì tắt lửa. Xếp cà chua ra mâm, để cho cà chua nguội hẳn thì cho vào lọ thủy tinh để bảo quản và dùng dần.

mut-ca-chua-bi-ngot-ngao-don-tet

Bước thứ tám(8): Nếu muốn cà chua được khô hơn nữa thì có thể cho vào lò nướng, sấy cà chua ở nhiệt độ 100 độ C cho đến khi lớp đường bên ngoài quả cà chua se lại là được.

mut-ca-chua-bi-ngot-ngao-don-tet

Hoặc cũng có thể hong mứt cà chua bi ở ngoài trời hoặc trong tủ lạnh để mứt được khô ráo hơn.

mut-ca-chua-bi-ngot-ngao-don-tet

mut-ca-chua-bi-ngot-ngao-don-tet

mut-ca-chua-bi-ngot-ngao-don-tet

mut-ca-chua-bi-ngot-ngao-don-tet

Mong các bạn thành công và ngon miệng với mứt cà chua bi hấp dẫn cho gia đình nhé!

Xem thêm >>> Tự làm sốt chua ngọt để chế biến món ăn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Khéo tay

Phạm Muối Coca Cách giữ chuối chín lâu hỏng Muoi dua bap Cai THỰC may vá Cách ướp đùi gà thơm nức mũi banh ram lau kho qua ngon Ngao cách cắt tỉa rau củ đẹp Cach lam pate Các món ốc ngon dân sành ăn vặt gà phá lấu bap cai luoc com tron han quoc ngon Cá thu cơm cơm sen lá sen Cà tím mứt dừa tr hải sản xào chua ngọtbel" style="background-color: #DA89BD" href="/index.php?q=thịt gà xốt chua ngọt">thịt gà xốt chua ngọt Buoi" href="/index.php?q= gà xiên rau củ nướng"> gà xiên rau củ nướng bắp cải cuốn chay bánh GOI cá mặn làm món gì ngon gà giòn hu cach lam cha bong mon ngon voi tom Ngọc Lan bí ngô canh bạc hà CÃƒÆ Nuong lò nướng t m tôm tươi hấp canh sườn heo Cà chua bi bánh mì nhân mứt dâu nấu ăn Quy bánh tôm hồ tây Hành trình cô gái 9x thành Vua đầu bếp CÁCH Mẹo nhỏ thay đổi lớn banh cam ướp sườn ón bo om ngu vi huong thịt kho Rung món tôm An choi Khai vi công thức cải thìa xào thịt gà t a cách làm măng chua huong dan cach lam banh Buoi bánh dầy cân chocolate caro trái tim cốm cach lam khoai tay chien bo bánh chanh dây bà nh lê cocktail chanh dương khăn len làm bún măng chay cac mon xao cách nấu chè khoai môn tút ca ngu hu tieu mi thom ngon banh kem dau tay vỏ hộp sinh to mam bong cai thach xanh thom món làm nhanh ruou câu lam hot vit lon xao me công thức sữa chua trà xanh Buổi cá lóc kho chuối ngải cửu chan gio ngam mam salad giá Canh bầu sa lát táo cách làm bánh bông lan trứng muối canh rong bien ngon má ³ sao rau tự làm kem mít Đùi gà nau che dau trang nuoc ep dua hau ngon tóp CÃƒÆ Kho suon nuong ngon gà nấu pâte chăn mousse xoai ngon huong dan lam banh tart nhân tôm hồng khô nấu canh tôm BAnh trung thu mì xào thịt bò gà nấu lá giang món Nhật banh xeo bong kim cham ngon ẩm thưc salad nga cách làm hải sản nồi cơm điện cá nấu bỗng Chuối nếp nứớng