Chè hạt sen không chỉ bổ dưỡng, thơm ngon mà còn thanh mát cho những ngày hè.
Làm chè hạt sen thơm ngon, thanh mát

Vào những ngày nắng nóng, những món chè từ hạt sen được rất nhiều người ưa chuộng bởi chè sen quá ngon mà lại thanh mát. Hạt sen có thể kết hợp với nhiều loại ngũ cốc, trái cây để có thể cho ra nhiều loại chè khác nhau. Dưới đây là cách nấu những món chè hạt sen ngon và hấp dẫn.

Chè hạt sen nấu nấm tuyết

lam-che-hat-sen-thom-ngon-thanh-mat1

Chè hạt sen nấm tuyết thơm ngon

Nguyên liệu gồm có:

– Hạt sen tươi: 300g

– Nấm tuyết nhỏ

– đường phèn: 300g

– 1 ống vani

Cách chế biến:

- Hạt sen bóc bỏ vỏ lụa, dùng tăm đẩy bỏ tim sen, rửa thật sạch, để ráo.

- Nấm tuyết ngâm mềm, làm sạch, cắt nhỏ sau đó nấu sôi 500ml nước lạnh, cho hạt sen vào nấu vừa chín tới. Cho đường phèn vào nấu cùng hạt sen cho nó tan ra rồi thêm nấm tuyết vào.

- Chờ sôi thêm khoảng 5 -10 phút để đường thấm vào hạt sen rồi tắt lửa, cho vani vào, khuấy đều.

Sau đó tắt lửa, để nguội rồi cho chè vào ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức nhé.

Chè đậu đỏ hạt sen

Nguyên liệu gồm có:

– 150 gram gạo đỏ

– 100 gram đậu đỏ

– 150 gram hạt sen

– 30 gram hoa quế

– 100 gram đường phèn.

lam-che-hat-sen-thom-ngon-thanh-mat2
Chè đậu đỏ hạt sen

Cách chế biến:

- Gạo đỏ mang vo sạch, ngâm nước khoảng 15 phút, sau đó cho 5 ly nước vào đun nhỏ lửa cho đến khi gạo chín và thành cháo không nên để gạo quá nát, cháo quá nhừ.

- Đậu đỏ ngâm nước khoảng 1 giờ. Cho nước vào, nấu đến khi đậu chín một nửa, cho hạt sen vào, hạt sen chín thì cho đường phèn vào sau đó cho cháo gạo đỏ vào, nấu tiếp khoảng 10 phút nữa là được.

Chè sen thập cẩm

Nguyên liệu gồm có:

– 200 gram hạt sen khô

– Củ sen

– 100 gram tuyết nhĩ

– 15 trái táo tàu đỏ

– 150 gram củ năng

– 250 gram đường phèn

lam-che-hat-sen-thom-ngon-thanh-mat3
Chè sen thập cẩm ăn mát, ngon

Cách chế biến:

Củ sen gọt bỏ vỏ xắt lát, củ năng gọt bỏ vỏ, hạt sen, tuyết nhĩ sau đó mang ngâm nước cho mềm.

Nấu đường phèn với nước. Cho củ năng, củ sen vào nồi nấu sôi 10 phút, thêm hạt sen, tuyết nhĩ ninh lửa nhỏ chừng 20 phút, cho nước đường vào khuấy đều, nấu sôi thêm khoảng 10 phút, tắt lửa.

Múc chè ra bát, cho vào tủ lạnh chừng 15 phút, ăn mát mới ngon

Chè hạt sen nấu đường phèn

Hạt sen và đường phèn kết hợp với nhau tạo ra món chè có vị ngọt thanh thơm ngon và có tác dụng an thần.

Nguyên liệu gồm có:

– ½ (một phần hai) kg hạt sen.

– 200 gram đường phèn.

lam-che-hat-sen-thom-ngon-thanh-mat4

Cách chế biến:

Hạt sen ngâm mềm, lấy sạch tâm, cắt bỏ phần đầu đen. rửa thật sạch, cho vào nồi luộc chín mềm bạn có thể làm chín hạt sen bằng cách hấp

Nấu tan đường phèn, để nguội lắng cặn. Cho nước đường phèn qua một chiếc nồi khác, cho hạt sen vào rồi nấu chín. Bạn nhớ nấu nhỏ lửa để hạt sen không bị nát và thấm nước đường

Chè hạt sen dừa nạo

Nguyên liệu gồm có:

Hạt sen tươi: 200 g

Đường phèn: 150 g

Dừa: 1 quả.

lam-che-hat-sen-thom-ngon-thanh-mat5
Chè hạt sen dừa nạo có tác dụng bổ dưỡng

Cách chế biến:

Hạt sen tách vỏ, bỏ tâm, ngâm với nước ấm khoảng 4 giờ cho mềm. Đường phèn đập nhỏ, cho vào nồi nấu với một ít nước cho tan. Dừa lấy nước để riêng, nạo cùi dừa.

Sau đó cho hạt sen vào nồi nước có pha nước dừa, bắc lên bếp đun lửa nhỏ đến khi thật mềm. Cho đường phèn vào, nếm vừa vị ngọt. Sau cùng cho dừa nạo vào đảo đều, tắt lửa.

Xem thêm >>> Cách nhận biết thịt lợn có chứa chất tạo nạc


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Khéo tay

banh kem socola bánh nậm chiên chim suon Xúc xích v Ăn uống miến trộn mực cua chien gion chả cá ngần v y kem hoa quả phố hàng mành tom sot dau trung thạch từ kẹo dẻo sợi mì udon tươi củ kiệu muối chua banh doraemon canh bí tôm tươi trứng rán nấm mỡ sinh tố thơm sữa cha tom khoai mon Ä an cá hồi sốt bơ cam đặng áo thun không tay Goi rong sun ngon cach nau sap ngon v i trời Sài Gòn mứt chua ngọt phết bánh mì bánh hoa quả ChÆ ói valentine trÃƒÆ Cach nau chao cach lam vit nuong chao dua hau x Cháo định dưỡng Thủy tinh Bánh chưng Xoi dau xanh thịt bọc trứng chiên xù hấp dẫn các da dieu xao sa ot x i món ngon Việt Nam cách làm cánh gà chiên trộn mật ong sup Canh suon nau nam CÃƒÆ Kho xa xep xi giò style="background-color: #1AC080" href="/index.php?q=banh bia">banh bia xiên que bánh qui kem cocktail sữa xinh bap cai muoi chua nấu soup cà chua tiramisu viet nam chống xa lach dua chuot cá basa kho gừng da gà xóc muối ớt Căn bien cat heo xao ngon kem sữa chua chanh xôi lá dứa dừa nạo Cháo ngon xoi xu nau canh chua ca loc n ngon nao xuong chà o An vat cach lam lassi tôm xào giá và mướp hương Tôm xào giá macaroon vo van ốc mít xào cach lam banh trang trộn canh gà Bữa cơm ngày hè banh cupcake an tuong cho ngay Halloween suon cuu nuong bo món chay với nấm cà ri cà ri gà chao tom khoai mo bi quyet nau canh cac mon thit kho bánh hình minion lãnh giò Cách lam banh ran Cháo súp thịt gà cay Bánh Bong lan nho chân gà ngâm giấm cách làm kim chi ngon Công dụng tuyệt vời của các hạt khô CÃƒÆ nuc cà kho cay miền bắc Quà nau duong chuối sáp nướng mẹo chọn mua xoài mam Chan vit Cach lam banh mi me Dua leo may vÃƒÆ thit bo cuon nam cach lam banh sanwich sandwich cuộn trứng canh đu đủ Canh đu đủ ngon ngọt bánh quy lạc phồng tôm rán sốt mật ong Chả da