Chè hạt sen không chỉ bổ dưỡng, thơm ngon mà còn thanh mát cho những ngày hè.
Làm chè hạt sen thơm ngon, thanh mát

Vào những ngày nắng nóng, những món chè từ hạt sen được rất nhiều người ưa chuộng bởi chè sen quá ngon mà lại thanh mát. Hạt sen có thể kết hợp với nhiều loại ngũ cốc, trái cây để có thể cho ra nhiều loại chè khác nhau. Dưới đây là cách nấu những món chè hạt sen ngon và hấp dẫn.

Chè hạt sen nấu nấm tuyết

lam-che-hat-sen-thom-ngon-thanh-mat1

Chè hạt sen nấm tuyết thơm ngon

Nguyên liệu gồm có:

– Hạt sen tươi: 300g

– Nấm tuyết nhỏ

– đường phèn: 300g

– 1 ống vani

Cách chế biến:

- Hạt sen bóc bỏ vỏ lụa, dùng tăm đẩy bỏ tim sen, rửa thật sạch, để ráo.

- Nấm tuyết ngâm mềm, làm sạch, cắt nhỏ sau đó nấu sôi 500ml nước lạnh, cho hạt sen vào nấu vừa chín tới. Cho đường phèn vào nấu cùng hạt sen cho nó tan ra rồi thêm nấm tuyết vào.

- Chờ sôi thêm khoảng 5 -10 phút để đường thấm vào hạt sen rồi tắt lửa, cho vani vào, khuấy đều.

Sau đó tắt lửa, để nguội rồi cho chè vào ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức nhé.

Chè đậu đỏ hạt sen

Nguyên liệu gồm có:

– 150 gram gạo đỏ

– 100 gram đậu đỏ

– 150 gram hạt sen

– 30 gram hoa quế

– 100 gram đường phèn.

lam-che-hat-sen-thom-ngon-thanh-mat2
Chè đậu đỏ hạt sen

Cách chế biến:

- Gạo đỏ mang vo sạch, ngâm nước khoảng 15 phút, sau đó cho 5 ly nước vào đun nhỏ lửa cho đến khi gạo chín và thành cháo không nên để gạo quá nát, cháo quá nhừ.

- Đậu đỏ ngâm nước khoảng 1 giờ. Cho nước vào, nấu đến khi đậu chín một nửa, cho hạt sen vào, hạt sen chín thì cho đường phèn vào sau đó cho cháo gạo đỏ vào, nấu tiếp khoảng 10 phút nữa là được.

Chè sen thập cẩm

Nguyên liệu gồm có:

– 200 gram hạt sen khô

– Củ sen

– 100 gram tuyết nhĩ

– 15 trái táo tàu đỏ

– 150 gram củ năng

– 250 gram đường phèn

lam-che-hat-sen-thom-ngon-thanh-mat3
Chè sen thập cẩm ăn mát, ngon

Cách chế biến:

Củ sen gọt bỏ vỏ xắt lát, củ năng gọt bỏ vỏ, hạt sen, tuyết nhĩ sau đó mang ngâm nước cho mềm.

Nấu đường phèn với nước. Cho củ năng, củ sen vào nồi nấu sôi 10 phút, thêm hạt sen, tuyết nhĩ ninh lửa nhỏ chừng 20 phút, cho nước đường vào khuấy đều, nấu sôi thêm khoảng 10 phút, tắt lửa.

Múc chè ra bát, cho vào tủ lạnh chừng 15 phút, ăn mát mới ngon

Chè hạt sen nấu đường phèn

Hạt sen và đường phèn kết hợp với nhau tạo ra món chè có vị ngọt thanh thơm ngon và có tác dụng an thần.

Nguyên liệu gồm có:

– ½ (một phần hai) kg hạt sen.

– 200 gram đường phèn.

lam-che-hat-sen-thom-ngon-thanh-mat4

Cách chế biến:

Hạt sen ngâm mềm, lấy sạch tâm, cắt bỏ phần đầu đen. rửa thật sạch, cho vào nồi luộc chín mềm bạn có thể làm chín hạt sen bằng cách hấp

Nấu tan đường phèn, để nguội lắng cặn. Cho nước đường phèn qua một chiếc nồi khác, cho hạt sen vào rồi nấu chín. Bạn nhớ nấu nhỏ lửa để hạt sen không bị nát và thấm nước đường

Chè hạt sen dừa nạo

Nguyên liệu gồm có:

Hạt sen tươi: 200 g

Đường phèn: 150 g

Dừa: 1 quả.

lam-che-hat-sen-thom-ngon-thanh-mat5
Chè hạt sen dừa nạo có tác dụng bổ dưỡng

Cách chế biến:

Hạt sen tách vỏ, bỏ tâm, ngâm với nước ấm khoảng 4 giờ cho mềm. Đường phèn đập nhỏ, cho vào nồi nấu với một ít nước cho tan. Dừa lấy nước để riêng, nạo cùi dừa.

Sau đó cho hạt sen vào nồi nước có pha nước dừa, bắc lên bếp đun lửa nhỏ đến khi thật mềm. Cho đường phèn vào, nếm vừa vị ngọt. Sau cùng cho dừa nạo vào đảo đều, tắt lửa.

Xem thêm >>> Cách nhận biết thịt lợn có chứa chất tạo nạc


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Khéo tay

Hến Cách lam cha ca kem cốm dầu oliu cach lam sandwich cuon trung Những món ngon hấp dẫn ở Vũng Tàu những loại bánh ngon Bánh pancake xốp nau tom gá c Ấn cach lam ca loc cuon nuong hường che dau den nom gia do canh ngon lẩu cá chẻm thịt ba chỉ rim list cơm Thuat gap giay quay thịt heo cach lam bun ga nau mang kho gio heo ham dau do củ cải đường giải độc gan ung thư banh canh xương cách làm đậu chao buoi sang chè trân châu chuối nem sai gon kem dau sua chua ngon canh khổ qua rừng Canh khổ qua rừng thuc dia thoÃƒÆ Nấm linh chi che nha dam dau den tiệc trứng cút kho đậu phụ banh bao xa xiu cai bo xoi xao nước lẩu làm salad ngon cach lam trung hap tom cháo trứng gà thịt băm lam banh bà lai thuc don bua com chieu thịt bò trộn cải xoong ngon lam ga nuong chả cá quả nộm măng tây Nhớ lắm cá đồng kho lá nghệ Mẹo để có món ốc luộc sạch và ngon qua bi ngo Trái Cay ca loc nâu khê bo duong khoai lang sốt thạch găng cut tamago kakegohan Bí quyết bảo quản các loại rau tươi bánh bột lọc tôm bánh quy bơ cách cắm hoa ly cach pha nuoc ep cu dau thang gã mon che com ngon banh gingerbeard thom bao tử hầm tiêu chè hột sen canh cà thu cách nau che dau xanh cach lam nom kho sac gỏi cá lưu trữ trang sức hoa hướng dương làm kem chuối ngon cuối tuần nấu món gì ăn tết ga chiên nước măm samousa món gà trị bệnh bài thuốc thịt heo xào hành trồng Thạch Rau câu măng muối chua trộn salad đậu hũ cà rốt ca hoi sot teriyaki Cá lóc nướng trui món ngon miền tây banh bo hap nau com ngon tỏi ớt mướp xào nấm nuoc ep trai cay tom chua banh cuon ap chao ngon cơm chiên hình cây thông cá lăng kho rau ma tom dong lanh thom ngon cách làm mướp đắng xào trứng muối bánh chiên nhân thịt bằm ămthưc cach lam sinh to ngon kim chi xào thịt cá chạch chiên giòn mắm me Thiên Trúc Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua banh my pho mat thit xong khoi cuộc thi gia đình khen ngon Bà c ngỗng patê gan ngỗng vịt món Tây món Mexico Đậu hủ xào nấm sườn non ram dừa nước dừa cơm dừa bánh bông lan trứng bánh khoai tây kẹp thịt heo món cá hồi sốt mon nau thu giãn củ cải trắng muối che ngon nha trang rau cang cua tron sua ngon BI DAO