Chè hạt sen không chỉ bổ dưỡng, thơm ngon mà còn thanh mát cho những ngày hè.
Làm chè hạt sen thơm ngon, thanh mát

Vào những ngày nắng nóng, những món chè từ hạt sen được rất nhiều người ưa chuộng bởi chè sen quá ngon mà lại thanh mát. Hạt sen có thể kết hợp với nhiều loại ngũ cốc, trái cây để có thể cho ra nhiều loại chè khác nhau. Dưới đây là cách nấu những món chè hạt sen ngon và hấp dẫn.

Chè hạt sen nấu nấm tuyết

lam-che-hat-sen-thom-ngon-thanh-mat1

Chè hạt sen nấm tuyết thơm ngon

Nguyên liệu gồm có:

– Hạt sen tươi: 300g

– Nấm tuyết nhỏ

– đường phèn: 300g

– 1 ống vani

Cách chế biến:

- Hạt sen bóc bỏ vỏ lụa, dùng tăm đẩy bỏ tim sen, rửa thật sạch, để ráo.

- Nấm tuyết ngâm mềm, làm sạch, cắt nhỏ sau đó nấu sôi 500ml nước lạnh, cho hạt sen vào nấu vừa chín tới. Cho đường phèn vào nấu cùng hạt sen cho nó tan ra rồi thêm nấm tuyết vào.

- Chờ sôi thêm khoảng 5 -10 phút để đường thấm vào hạt sen rồi tắt lửa, cho vani vào, khuấy đều.

Sau đó tắt lửa, để nguội rồi cho chè vào ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức nhé.

Chè đậu đỏ hạt sen

Nguyên liệu gồm có:

– 150 gram gạo đỏ

– 100 gram đậu đỏ

– 150 gram hạt sen

– 30 gram hoa quế

– 100 gram đường phèn.

lam-che-hat-sen-thom-ngon-thanh-mat2
Chè đậu đỏ hạt sen

Cách chế biến:

- Gạo đỏ mang vo sạch, ngâm nước khoảng 15 phút, sau đó cho 5 ly nước vào đun nhỏ lửa cho đến khi gạo chín và thành cháo không nên để gạo quá nát, cháo quá nhừ.

- Đậu đỏ ngâm nước khoảng 1 giờ. Cho nước vào, nấu đến khi đậu chín một nửa, cho hạt sen vào, hạt sen chín thì cho đường phèn vào sau đó cho cháo gạo đỏ vào, nấu tiếp khoảng 10 phút nữa là được.

Chè sen thập cẩm

Nguyên liệu gồm có:

– 200 gram hạt sen khô

– Củ sen

– 100 gram tuyết nhĩ

– 15 trái táo tàu đỏ

– 150 gram củ năng

– 250 gram đường phèn

lam-che-hat-sen-thom-ngon-thanh-mat3
Chè sen thập cẩm ăn mát, ngon

Cách chế biến:

Củ sen gọt bỏ vỏ xắt lát, củ năng gọt bỏ vỏ, hạt sen, tuyết nhĩ sau đó mang ngâm nước cho mềm.

Nấu đường phèn với nước. Cho củ năng, củ sen vào nồi nấu sôi 10 phút, thêm hạt sen, tuyết nhĩ ninh lửa nhỏ chừng 20 phút, cho nước đường vào khuấy đều, nấu sôi thêm khoảng 10 phút, tắt lửa.

Múc chè ra bát, cho vào tủ lạnh chừng 15 phút, ăn mát mới ngon

Chè hạt sen nấu đường phèn

Hạt sen và đường phèn kết hợp với nhau tạo ra món chè có vị ngọt thanh thơm ngon và có tác dụng an thần.

Nguyên liệu gồm có:

– ½ (một phần hai) kg hạt sen.

– 200 gram đường phèn.

lam-che-hat-sen-thom-ngon-thanh-mat4

Cách chế biến:

Hạt sen ngâm mềm, lấy sạch tâm, cắt bỏ phần đầu đen. rửa thật sạch, cho vào nồi luộc chín mềm bạn có thể làm chín hạt sen bằng cách hấp

Nấu tan đường phèn, để nguội lắng cặn. Cho nước đường phèn qua một chiếc nồi khác, cho hạt sen vào rồi nấu chín. Bạn nhớ nấu nhỏ lửa để hạt sen không bị nát và thấm nước đường

Chè hạt sen dừa nạo

Nguyên liệu gồm có:

Hạt sen tươi: 200 g

Đường phèn: 150 g

Dừa: 1 quả.

lam-che-hat-sen-thom-ngon-thanh-mat5
Chè hạt sen dừa nạo có tác dụng bổ dưỡng

Cách chế biến:

Hạt sen tách vỏ, bỏ tâm, ngâm với nước ấm khoảng 4 giờ cho mềm. Đường phèn đập nhỏ, cho vào nồi nấu với một ít nước cho tan. Dừa lấy nước để riêng, nạo cùi dừa.

Sau đó cho hạt sen vào nồi nước có pha nước dừa, bắc lên bếp đun lửa nhỏ đến khi thật mềm. Cho đường phèn vào, nếm vừa vị ngọt. Sau cùng cho dừa nạo vào đảo đều, tắt lửa.

Xem thêm >>> Cách nhận biết thịt lợn có chứa chất tạo nạc


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Khéo tay

cach nấu cháo cua đồng giá curry ga thịt lợn muối cuốn salad mテケa thu banh mi thit xong khoi xu Bánh tacos cách làm pizza gà chip chiên giòn rau cải xoong bánh hình sừng bò cÃƒÆ kho món ăn truyền thống cahc lam trai cay dam sua chua list cơm cach Socola thịt bò xào công dụng kép thực phẩm hạnh nhân thịt xá xíu Măng ngâm cách làm chè bap xao he ngon cách làm bánh mousse đậu hủ sốt cánh gà luộc hun khói đa canh chua cà rắn bông súng mien nam quẠatiso Bánh ít lá gai quà quê nơi phố thị bánh dứa nau che ngon vẠdinh dưỡng tập trung cá hồi trứng Nộm đu đủ Gio heo ham thuoc bac kem rán giòn cháo tôm trứng tráng Nem thinh bánh bò vị cà phê nướng chao gac bap nuong trứng cút chiên Lò vi sóng xay sinh tố Ca chien ca sốt cá cá hồi nướng CHAO SUON sua chua deo banh flan sau rieng ngon thịt gà nướng thơm cocktail ruou rum cach lam cha Xôi đậu mon trung cuon kem que cốm cach nau che khoai lang dau xanh cá trứng muối ớt xuân cách làm gà hầm trứng cút bọc bí đỏ banh tiêu gà xiên nướng canh cÃƒÆ cÃƒÆ chua dạ dày hầm cua rang me ngon món xào ngon Ga ac Mẹo loại bỏ chất độc khi chế biến 4 bánh bông lan cuộn bánh xoài mousse Than bo bánh khoai nướng giòn riềng thit lon xao nam ngon bò xào dưa leo cà chua gân bò nấu sả Thiên Trúc trồng ngông xào cach lam khoai mi salad gà rau củ Những dưỡng chất quan trọng mẹ cần bánh chocolate lava cuối tuần cách Xuna Nguyễn Làm bánh gấc dễ hơn bạn món ngao ngon lam thit xong khoi ngon cơm gà lam bun cha ha noi xuong món ăn bổ dưỡng phòng the chăn gối cha mam ngon để xoi nhoi thom ngon ruoc kho nau am gà nướng mè xốt bơ ngò ga xao sa ot U MẠcach nau chè thap cam cách nấu phá lấu chè đậu xanh khoai lang viên nui gio heo ngon suon nuong ngu vi xúc xích cách nấu chè ỉ dễ nước chấm ốc ca nuong gion cách làm bánh rán nau bun suon uop mat ong cách làm đậu bo ngăm mắm